Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom?
Lees onze uitleg
.
sluit
Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken
Aanmelden
Dit verzoek niet meer tonen
Menu
Zoek
Home
Schijf van Vijf
Recepten
Afvallen
Zwanger en kind
Duurzaam eten
Veilig eten
Professionals
Onderwijs
Webshop
Pers
Over ons
Oliebollen
12 personen
30+ minuten
nagerecht
Ingrediënten
500 ml halfvolle melk
30 gram verse gist
1 eetlepel suiker
250 gram rozijnen, krenten, sukade, oranjesnippers
500 gram bloem
1 theelepel zout
1 ei
olie
Bereiding
Verwarm een deel van de melk tot deze lauwwarm is.
Verbrokkel de gist in een kommetje en schenk de verwarmde melk erbij.
Los de gist al roerend op en voeg de suiker toe. Laat dit 10 minuten op een warme plaats staan.
Was de rozijnen en krenten. Snijd eventueel sukade en oranjesnippers klein.
Laat de rest van de melk ook lauwwarm worden.
Zeef de bloem met het zout in een kom.
Klop het ei los.
Maak een kuiltje in het midden van de bloem. Giet het gistmengsel, het ei en een deel van de melk erin. Roer dit enkele minuten krachtig tot alle klonten weg zijn. Voeg onder goed roeren meer melk toe tot een soepel beslag is ontstaan.
Meng de rozijnen, krenten, sukade en oranjesnippers er door.
Leg een vochtige theedoek over de kom en laat het 30 minuten op een warme plaats rijzen.
Verwarm de olie tot 170° C.
Houd 2 lepels of een ijslepel even in de olie en schep hiermee bollen beslag in de pan.
Bak de oliebollen tot de bovenkant droog is en de onderkant bruin. Keer ze en bak de andere kant bruin.
Schep de oliebollen met een schuimspaan uit de olie en laat ze op een met keukenpapier beklede vergiet uitlekken. Bestrooi de oliebollen met poedersuiker.
Informatie over dit recept
Dit recept is een
weekkeuze
.
Voedingswaarden
per persoon
Recept
incl. menusuggestie
Energie
320
kcal
320
kcal
Vet
10 gram
10 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
2 gram
Koolhydraten
50 gram
50 gram
Waarvan suikers
20 gram
20 gram
Vezels
3 gram
3 gram
Eiwit
8 gram
8 gram
Zout
0,2 gram
0,2 gram
Menu van de week
Ontvang wekelijks een dosis nieuwe en lekkere recepten.
Bekijk een voorbeeld
Aanmelden
Print dit recept
Facebook
Twitter
Email
Deel dit recept