Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Ga naar

Noedels met paprika en kip

Zoek een ander recept

Een kruidig en kleurrijk geheel.

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 200 gram volkoren noedels
  • 1 groene, 1 rode en 1 gele paprika
  • stuk witte kool
  • 1 ui
  • ½ Spaanse peper
  • 200 gram kipfilet
  • peper
  • 2 eetlepels olie
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 1 theelepel gemalen komijn (djinten)

Bereiding

  1. Kook de noedels in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing.
  2. Maak de paprika’s schoon en snijd ze in smalle repen.
  3. Maak de kool schoon en schaaf de kool fijn.
  4. Pel de ui en snijd hem klein.
  5. Snijd de Spaanse peper in smalle reepjes.
  6. Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi ze met peper.
  7. Verwarm de olie en bak hierin de kip bruin.
  8. Fruit de ui met het gemberpoeder en de komijn mee.
  9. Voeg de paprika’s, de witte kool en de peper toe en smoor het geheel in 8-10 minuten gaar.
  10. Laat de mie uitlekken en schep dit door het kip-groentemengsel.
  11. Maak op smaak met gemberpoeder en komijn.

Ingrediënten over?

Stuk witte kool:
Verpak een stuk kool in plastic folie en bewaar nog 3-5 dagen in de koelkast.
Maak van de rest een koolsalade.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Paprika'. Dit product is deze maand (juni) niet de meest duurzame oplossing.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van melk

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 610 kcal 610 kcal
Eiwit 40 gram 40 gram
Koolhydraten 75 gram 75 gram
Waarvan suikers 10 gram 10 gram
Vet 15 gram 15 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram 2 gram
Vezels 15 gram 15 gram
Zout 0,2 gram 0,2 gram
Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang elke 2 weken tips en nieuwtjes over gezond, duurzaam en veilig eten in je mailbox.