Nieuwe aardappelen met erwtjes en munt

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
650 kcal

Ingrediënten

600 gram nieuwe aardappelen van gelijke grootte
150 gram kippendijfilet
peper
3 eetlepels vloeibare margarine

400 gram doperwten (diepvries)
8 takjes munt

Bereiding

Boen de aardappelen goed schoon. Kook de aardappelen in weinig water in 20-25 minuten gaar.
Snijd het kippenvlees in repen en bestrooi ze met peper.
Bak de kip in de helft van de margarine gaar en bruin.
Kook de doperwtjes in weinig water net gaar.
Was de munt en knip de blaadjes klein.
Verwarm de rest van de margarine en voeg hieraan de munt toe.
Meng de helft door de doperwtjes en druppel de rest over de aardappelen.
Serveer de gebakken kip erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (kip, kalkoen, eend) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	650 kcal
Vet	18 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	82 gram
Waarvan suikers	3 gram
Vezels	14 gram
Eiwit	33 gram
Zout	0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.