Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek

Nasi goreng met komkommersalade

Maak deze gezonde variant van nasi goreng! Bekijk de stap-voor-stap-video op ons YouTubekanaal.

  • 2 personen
  • 30+ minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 150-200 gram zilvervliesrijst
  • 400 gram groente zoals ui, prei, witte kool, taugé
  • ½ rode peper
  • 150 gram kipfilet
  • 2 eetlepels olie
  • ½ theelepel gemalen laos
  • ½ theelepel gemberpoeder
  • ½ theelepel koenjit geelwortel (kurkuma)
  • ½ theelepel koriander (ketoembar)
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepel ketjap manis
  • 1 kleine komkommer
  • 2 eetlepels azijn
  • 4 takjes peterselie

Bereiding

  1. Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Laat de rijst afkoelen.
  2. Was de groente en snijd ze in stukjes.
  3. Maak het stukje peper schoon en snijd het heel fijn.
  4. Snijd de filet in blokjes.
  5. Verwarm de olie in een braadpan of wok en bak hierin het vlees in een paar minuten gaar en bruin.
  6. Voeg de groente zoals ui, prei en kool toe met de specerijen en roerbak dit kort mee. Pers het teentje knoflook er boven uit.
  7. Meng de rijst er door en laat het gerecht al omscheppend heet worden. Voeg de laatste minuut eventueel taugé toe.
  8. Maak de nasi op smaak met een beetje sojasaus.
  9. Was de komkommer, halveer hem in de lengte en snijd de helften in smalle repen. Maak de komkommer op smaak met wat azijn en kleingesneden selderij.

Extra informatie

Allergie info:
Kijk op het etiket voor het gebruik van sojasaus.

Ingrediënten over?

Voorverpakte gesneden groente
Gebruik gesneden groente niet meer als de Te Gebruiken Tot-datum is verstreken.
Bewaar een aangebroken verpakking gesneden groente in de koelkast. Heb je het de volgende dag niet nodig, vries het dan in en bewaar het maximaal 3 maanden in de diepvries. Of bak het om te gebruiken in een omelet of op brood.

Video nasi goreng

Bekijk de receptvideo nasi goreng op YouTube. 

Informatie over dit recept

Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van melk
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 630 kcal 630 kcal
Vet 15 gram 15 gram
Waarvan verzadigd vet 4 gram 4 gram
Koolhydraten 80 gram 80 gram
Waarvan suikers 10 gram 10 gram
Vezels 9 gram 9 gram
Eiwit 35 gram 35 gram
Zout
1,3 gram 1,3 gram
Print dit recept
Deel dit recept