Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Nasi goreng met komkommersalade

Nasi goreng met komkommersalade

Maak deze gezonde variant van nasi goreng! Bekijk de stap-voor-stap-video op ons YouTubekanaal.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 650 kcal

Ingrediënten

  • 150-200 gram zilvervliesrijst
  • 400 gram groente zoals ui, prei, witte kool, taugé
  • ½ rode peper
  • 150 gram kipfilet
  • 2 eetlepels olie
  • ½ theelepel gemalen laos
  • ½ theelepel gemberpoeder
  • ½ theelepel koenjit geelwortel (kurkuma)
  • ½ theelepel koriander (ketoembar)
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels ketjap manis of sojasaus met minder zout
  • 1 kleine komkommer
  • 2 eetlepels azijn
  • 4 takjes selderij of peterselie

Bereiding

  1. Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Laat de rijst afkoelen.
  2. Was de groente en snijd ze in stukjes.
  3. Maak het stukje peper schoon en snijd het heel fijn.
  4. Snijd de kipfilet in blokjes.
  5. Verwarm de olie in een braadpan of wok en bak hierin het vlees in een paar minuten gaar en bruin.
  6. Voeg de groente zoals ui, prei en kool toe met de specerijen en roerbak dit kort mee. Pers het teentje knoflook er boven uit.
  7. Meng de rijst erdoor en laat het gerecht al omscheppend heet worden. Voeg de laatste minuut eventueel taugé toe.
  8. Maak de nasi op smaak met een beetje sojasaus.
  9. Was de komkommer, halveer hem in de lengte en snijd de helften in smalle repen.
  10. Was de selderij of peterselie en knip het klein.
  11. Maak de komkommer op smaak met wat azijn en de selderij en serveer bij de nasi.

Extra informatie

Bekijk de receptvideo nasi goreng op YouTube. 

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (kip, kalkoen, eend) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 650 kcal
Vet 17 gram
Waarvan verzadigd vet 4 gram
Koolhydraten 84 gram
Waarvan suikers 16 gram
Vezels 9 gram
Eiwit 36 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.