Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Apps en tools
!

Schijf van Vijf krijgt doorontwikkeling

Tot half april verwerken we nieuwe wetenschappelijke inzichten over gezond, duurzaam en veilig eten. Tot die tijd blijft de Schijf van Vijf gewoon bruikbaar. Lees meer
Recept van het Voedingscentrum: Mie met gemarineerde kip en pittige groentemix

Mie met gemarineerde kip en pittige groentemix

De frisse limoenmarinade is lekker bij dit hartige gerecht.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 650 kcal

Ingrediënten

  • ½ limoen
  • 1 eetlepel sojasaus met minder zout
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 200 gram kipfilet
  • 1 eetlepel sesamzaad
  • 250 gram witte kool
  • 2 (groene) paprika's
  • ½ prei
  • 1 rode peper
  • 200 gram volkoren mie
  • 2 eetlepels olie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 theelepel vissaus

Bereiding

  1. Was de limoen, rasp wat van de schil en pers het sap uit.
  2. Maak een marinade van de schil, de helft van het sap, de sojasaus en het gemberpoeder.
  3. Snijd de kip in blokjes en was je handen.
  4. Schep de marinade erdoor en laat dit een half uur afgedekt in de koelkast staan.
  5. Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan goudgeel.
  6. Maak de groente schoon. Schaaf of snijd de kool fijn, snijd de paprika's in reepjes en de prei in ringen.
  7. Was de rode peper en snijd in smalle reepjes.
  8. Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  9. Verwarm de olie en bak hierin de kip bruin.
  10. Voeg de groente en rode peper toe en bak het geheel in 8 minuten gaar. Pers de knoflook erboven uit.
  11. Laat de mie uitlekken en schep dit door het kip-groentemengsel.
  12. Breng het gerecht op smaak met de vissaus en de rest van het limoensap. Strooi het sesamzaad erover.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Limoen is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.
Duurzaam eten Witte kool is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.
Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (kip, kalkoen, eend) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 650 kcal
Vet 17 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 77 gram
Waarvan suikers 13 gram
Vezels 14 gram
Eiwit 40 gram
Zout
0,5 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.