Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Ga naar

Mie met kip en sesamzaad

Zoek een ander recept

Een recept met kip en mie om heerlijk van te genieten.

  • 2 personen
  • 30+ minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • ½ limoen
  • 1 eetlepel sojasaus met minder zout
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 200 gram kipfilet
  • 1 eetlepel sesamzaad
  • stukje witte kool (ca. 200 gram)
  • 2 groene paprika's
  • 1 dunne prei
  • 1 rode peper
  • 150 - 200 gram volkoren mie
  • 2 eetlepels olie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel vissaus

Bereiding

  1. Rasp wat van de buitenkant van het stuk limoen.
  2. Maak een marinade van de geraspte limoenschil, 1 eetlepel limoensap, de sojasaus en het gemberpoeder.
  3. Snijd de kipfilet in blokjes en schep de marinade er door. Laat dit een half uur afgedekt in de koelkast staan.
  4. Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan.
  5. Maak de groente schoon. Schaaf de kool fijn en snijd de paprika's in reepjes en de prei in ringen.
  6. Snijd de rode peper in smalle reepjes.
  7. Kook de mie in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing.
  8. Verwarm de olie en bak hierin de kip bruin.
  9. Voeg de groente en de peper toe en smoor het geheel in ca. 8 minuten gaar. Pers het teentje knoflook er boven uit.
  10. Laat de mie uitlekken en schep dit door het kip-groentemengsel.
  11. Maak het op smaak met de vissaus en limoensap.
  12. Strooi het sesamzaad erover.

Ingrediënten over?

Kool:
Verpak een stuk kool in plastic folie en bewaar nog 3-5 dagen in de koelkast. Maak er een koolsalade van, bijvoorbeeld met een yoghurtdressing.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Witte kool is deze maand (juni) een seizoensproduct.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 610 kcal 610 kcal
Eiwit 40 gram 40 gram
Koolhydraten 70 gram 70 gram
Waarvan suikers 10 gram 10 gram
Vet 15 gram 15 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram 3 gram
Vezels 10 gram 10 gram
Zout 1,1 gram 1,1 gram
Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang elke 2 weken tips en nieuwtjes over gezond, duurzaam en veilig eten in je mailbox.