Mie met kip en sesamzaad

Een recept met kip en mie om heerlijk van te genieten.

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
650 kcal

Ingrediënten

½ limoen
1 eetlepel sojasaus met minder zout
1 theelepel gemberpoeder
200 gram kipfilet
1 eetlepel sesamzaad
250 gram witte kool
2 groene paprika's
1 dunne prei

1 rode peper
200 gram volkoren mie
2 eetlepels olie
1 teentje knoflook
1 theelepel vissaus

Bereiding

Rasp wat van de buitenkant van het stuk limoen.
Maak een marinade van de geraspte limoenschil, 1 eetlepel limoensap, de sojasaus en het gemberpoeder.
Snijd de kipfilet in blokjes en schep de marinade erdoor. Laat dit een half uur afgedekt in de koelkast staan.
Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan.
Maak de groente schoon. Schaaf de kool fijn en snijd de paprika's in reepjes en de prei in ringen.
Snijd de rode peper in smalle reepjes.
Kook de mie in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing.
Verwarm de olie en bak hierin de kip bruin.
Voeg de groente en de peper toe en smoor het geheel in ca. 8 minuten gaar. Pers het teentje knoflook er bovenuit.
Laat de mie uitlekken en schep dit door het kip-groentemengsel.
Maak het op smaak met de vissaus en limoensap. Strooi het sesamzaad erover.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van sojasaus.

Ingrediënten over?

Kool:
Verpak een stuk kool in plastic folie en bewaar nog 3-5 dagen in de koelkast. Maak er een koolsalade met pindadressing van.

Informatie over dit recept

Witte kool is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (kip, kalkoen, eend) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	650 kcal
Vet	17 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	77 gram
Waarvan suikers	13 gram
Vezels	14 gram
Eiwit	40 gram
Zout	0,5 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.