Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Marokkaanse gehaktkoekjes

Zoek een ander recept

Aanmelden Menu van de Week

  • 2 personen
  • 0-15 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • ½ ui
  • 6 takjes koriander
  • 150 gram mager rundergehakt
  • mespunt gemalen koriander (ketoembar)
  • mespunt gemalen komijn (djinten)

Bereiding

  1. Rasp het stuk ui fijn.
  2. Maak de koriander schoon en knip het klein.
  3. Maak het gehakt aan met de ui, de koriander, de gemalen koriander, de komijn en wat peper. Vorm er 4 platte schijven van.
  4. Verwarm een grillpan. 
  5. Rooster hierin de gehaktkoekjes in ca. 6 minuten gaar en bruin.

Menusuggestie

Lekker met sperziebonen en couscous met kruiden.

Hiervoor heb je nodig...

  • 400 gram sperziebonen
  • 150 gram volkoren couscous
  • 4 takjes peterselie
  • mespunt kaneel
  • 4 takjes koriander
  • 1 eetlepel olie

Ingrediënten over?

Koriander
Wikkel de rest van de koriander in 2 velletjes nat keukenpapier. Bewaar de koriander onderin de koelkast. De kruiden zijn nog ongeveer 3 dagen houdbaar.

Informatie over dit recept

Rund Bij rundvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Vrij van gluten
  • Vrij van melk
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 180 kcal 485 kcal
Eiwit 15 gram 25 gram
Koolhydraten 2 gram 50 gram
Waarvan suikers 1 gram 2 gram
Vet 15 gram 20 gram
Waarvan verzadigd vet 5 gram 6 gram
Vezels 1 gram 7 gram
Zout 0,2 gram 0,2 gram
Nieuw: Receptenapp van het Voedingscentrum
De nieuwe ‘Receptenapp Slim Koken’ biedt naast veel lekkere, gezonde en makkelijke recepten, ook hulp tijdens het koken, kopen en bewaren van je boodschappen.