Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Ga naar

Makreelcrostini met dille

Zoek een ander recept

Proef de zee en de sterren. Bekijk het hele kerstmenu onderaan deze pagina bij de menusuggestie.

  • 4 personen
  • 0-15 minuten
  • voorgerecht, lunch

Ingrediënten

  • 4 (oude) volkoren boterhammen
  • 150 gram gestoomde makreel
  • 6 takjes dille of 1 eetlepel dille uit de diepvries
  • 2 eetlepels dikke halfvolle yoghurt
  • ½ appel met mooie schil
  • citroensap
  • peper

Bereiding

  1. Rooster het brood krokant. Steek uit iedere boterham met een uitsteekvorm 2-3 sterren. 
  2. Verwijder de graatjes uit de makreel. 
  3. Was de dille en knip 2 takjes klein. Meng de klein geknipte dille en de yoghurt door de makreel. 
  4. Was de halve appel en verwijder het klokhuis. Snijd het stuk appel in 12 schijfjes en bestrijk de snijvlakken met citroensap.
  5. Beleg de broodsterren met de makreel en garneer met 1 schijfje appel en een takje dille.

Menusuggestie

Vul je kerstmenu aan met onderstaande recepten!

Hiervoor heb je nodig...

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Appel is deze maand (augustus) een seizoensproduct.
Viswijzer Dit recept bevat makreel. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Makreel (Noord Oost Atlantische Oceaan) is verkrijgbaar met MSC-keurmerk.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 180 kcal 870 kcal
Eiwit 10 gram 45 gram
Koolhydraten 10 gram 75 gram
Waarvan suikers 2 gram 20 gram
Vet 10 gram 40 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram 6 gram
Vezels 2 gram 15 gram
Zout 0,5 gram 0,9 gram
Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang elke 2 weken tips en nieuwtjes over gezond, duurzaam en veilig eten in je mailbox.