Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Makreelbroodjes met kruidenkwark en tomaat

Makreelbroodjes met kruidenkwark en tomaat

  • 2 personen
  • 0-15 minuten
  • lunch

Ingrediënten

  • 8 sprieten bieslook
  • 3 takjes peterselie
  • 3 takjes selderij
  • 2 theelepels geraspte mierikswortel (potje)
  • 50 gram magere kwark
  • 2 kleine tomaten
  • 2 volkorenbroodjes
  • 75 gram gestoomde makreel

Bereiding

  1. Was de kruiden en knip ze klein.
  2. Meng de kruiden en de mierikswortel door de kwark.
  3. Was de tomaten en snijd ze in dunne plakken.
  4. Snijd de broodjes open en rooster de snijvlakken eventueel in een droge koekenpan of onder de hete grill in enkele minuten licht.
  5. Besmeer de onderste helft van de broodjes met de kruidenkwark, leg plakken tomaat erop en verdeel de makreel erover. Leg de bovenkant erop.

Ingrediënten over?

Gestoomde makreel:
Gestoomde en gerookte makreel kan min of meer ongemerkt bederven. Let daarom goed op de Te Gebruiken Tot-datum en eet de makreel daarna niet meer. Bewaar makreel in de koelkast. Na opening van de verpakking is gestoomde makreel nog 2 dagen houdbaar in de koelkast. Dat geldt ook voor niet verpakte gestoomde makreel.
Gebruik de rest van de makreel in deze verrassende pastasalade.

Informatie over dit recept

Viswijzer Dit recept bevat makreel. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Kies makreel met MSC. Makreel uit Middelandse zee is af te raden.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 260 kcal 260 kcal
Vet 10 gram 10 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram 2 gram
Koolhydraten 25 gram 25 gram
Waarvan suikers 4 gram 4 gram
Vezels 4 gram 4 gram
Eiwit 15 gram 15 gram
Zout
0,8 gram 0,8 gram
Print dit recept
Deel dit recept