Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Ga naar

Macaronisalade met kip

Zoek een ander recept

De macaroni, groente en kip kook je in één pan.

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 3 stengels bleekselderij
  • 150 gram peultjes
  • 150 gram kerstomaatjes
  • 200 gram kipfilet
  • 150 gram volkoren macaroni
  • 50 gram selderijsalade
  • 10 sprieten bieslook
  • azijn
  • peper

Bereiding

  1. Maak de groente schoon.
  2. Snijd de bleekselderij in smalle boogjes en halveer de peultjes en de kerstomaatjes.
  3. Breng ruim water aan de kook en kook hierin de kipfilet en macaroni volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  4. Kook de laatste minuten de bleekselderij en de peultjes mee.
  5. Neem de kipfilet uit de pan en laat hem afkoelen.
  6. Giet de macaroni met de groente in een vergiet en spoel af met koud water.
  7. Meng er de selderijsalade door.
  8. Snijd de afgekoelde kip in smalle reepjes.
  9. Was de bieslook en knip de sprieten klein.
  10. Meng de kip en de tomaatjes door de macaroni met groente.
  11. Maak de salade op smaak met wat azijn, de bieslook en wat peper.

Ingrediënten over?

Bleekselderij:
Bewaar de rest van een struik bleekselderij verpakt in plastic nog maximaal 7 dagen in de koelkast. Gebruik bleekselderij om te roerbakken, op brood, in een tomatensaus of maak er soep van.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Bleekselderij heeft deze maand (juni) een lage klimaatbelasting.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 475 kcal 475 kcal
Eiwit 35 gram 35 gram
Koolhydraten 60 gram 60 gram
Waarvan suikers 8 gram 8 gram
Vet 8 gram 8 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram 1 gram
Vezels 10 gram 10 gram
Zout 0,4 gram 0,4 gram
Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang elke 2 weken tips en nieuwtjes over gezond, duurzaam en veilig eten in je mailbox.