Linzensoep extra gekruid

Gemakkelijk om te maken, heerlijk kruidig van smaak.

2 personen
minder dan 30 minuten
voorgerecht
285 kcal

Ingrediënten

1 ui
2 teentjes knoflook
1 eetlepel olie
½ theelepel kurkuma
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel komijnpoeder
1 theelepel peper

1 theelepel tomatenpuree
125 gram gedroogde rode linzen
700 ml water
1 citroen
chilipoeder

Bereiding

Pel de knoflook en de ui en snijd ze klein.
Verwarm de olie in een pan en bak hierin de ui zacht. Voeg de knoflook toe en bak nog 2 minuten.
Voeg de kruiden en de tomatenpuree toe en bak dit kort mee tot de aroma’s vrijkomen.
Was de linzen in een zeef. Voeg de linzen en het water toe. Breng afgedekt aan de kook.
Zet het vuur lager en kook de linzen in 10-15 minuten gaar.
Pureer de soep glad met een staafmixer.
Garneer met citroensap en chilipoeder en serveer.

Variaties

Ook lekker om de linzen met wortels te koken.

Informatie over dit recept

Past in dieet

Vrij van gluten
Met weinig zout
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	285 kcal
Vet	7 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram
Koolhydraten	33 gram
Waarvan suikers	4 gram
Vezels	14 gram
Eiwit	15 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken