Frisse stamppot met roerbakreepjes

Een recept voor een heerlijke stamppot waar iedereen vrolijk van wordt.

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
520 kcal

Ingrediënten

600 gram aardappelen
100 gram doperwten (diepvries)
250 gram raapstelen
100 gram sla
1 (rode) ui
1 eetlepel olie

150 gram vegetarische roerbakreepjes
1 theelepel komijnzaad
150 ml halfvolle melk

Bereiding

Schil de aardappelen en kook in weinig water in 20-25 gaar. Kook de laatste minuut de doperwten mee.
Maak de raapstelen schoon en snijd klein.
Was de sla en snijd in smalle reepjes.
Pel de ui en snijd in halve ringen.
Bak in de olie de roerbakreepjes en ui goudgeel. Bak het komijnzaad kort mee.
Breng de melk aan de kook.
Maak van de aardappelen en doperwten met de melk een puree.
Roer de groente door de puree en warm het geheel goed door.
Schep de roerbakreepjes er op.

Extra informatie

Wil je zeker weten dat je vleesvervanger in de Schijf van Vijf staat? Gebruik onze gratis Kies Ik Gezond?-app. Of lees het etiket. Bekijk de criteria voor een goede vleesvervanger.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Raapstelen is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropische groente met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Kies bij voorkeur voor melk met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	520 kcal
Vet	14 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	64 gram
Waarvan suikers	6 gram
Vezels	13 gram
Eiwit	29 gram
Zout	1,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.