Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Snelle stoof met macaroni

Snelle stoof met macaroni

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 615 kcal

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 winterwortel
  • 200 gram hamlap
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 200 gram tomatenblokjes zonder zout (blik)
  • tijm
  • 1 gedroogde peper
  • 1 rode paprika
  • 200 gram volkoren macaroni
  • 100 gram doperwten (diepvries)

Bereiding

  1. Pel de ui en de knoflook en snijd ze klein.
  2. Maak de wortel schoon en snij in plakjes.
  3. Snijd het vlees in blokjes.
  4. Verwarm de margarine en bak hierin het vlees lichtbruin.
  5. Bak de ui, de knoflook en de wortel kort mee. 
  6. Voeg de tomatenblokjes en wat tijm toe en verkruimel de peper erover.
  7. Stoof het vlees 20 minuten.
  8. Maak de paprika schoon en snijd in blokjes.
  9. Doe de paprika bij het vlees en stoof het geheel nog 5 minuten.
  10. Kook de macaroni volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  11. Kook de doperwten in een bodempje water in 2 minuten gaar.
  12. Serveer de macaroni en de doperwten bij het vlees.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Tomaten in blik:
Doe een rest tomaten over in een schaal of koelkastdoosje. Bewaar de tomaten afgedekt in de koelkast maximaal 2 dagen. Verwerk de rest in een soep of maak er deze lekkere broodpizza mee.
Vries de tomaten eventueel in een diepvriesdoosje in en bewaar het maximaal 12 maanden.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Winterpeen is deze maand (april) een seizoensproduct.
Varken Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 615 kcal
Vet 10 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 84 gram
Waarvan suikers 13 gram
Vezels 13 gram
Eiwit 41 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept