Kruidige wortelen

De aardappelpuree wordt op smaak gebracht met peper en nootmuskaat.

2 personen
minder dan 30 minuten
voorgerecht
130 kcal

Ingrediënten

1 ui
1 teentje knoflook
400 gram (winter)wortel
1 eetlepel olie

1 theelepel komijnzaad
1 eetlepel tomatenpuree zonder zout

Bereiding

Maak de groente schoon.
Snijd de ui en de knoflook in snippers. Snijd de wortels in plakken.
Verwarm de olie en bak hierin het komijnzaad tot het gaat geuren.
Fruit de ui en de knoflook een paar minuten mee.
Bak de tomatenpuree en wat paprikapoeder kort mee.
Voeg de plakken wortel en wat water toe en stoof de groente in 8-10 minuten gaar.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Wortel is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	130 kcal
Vet	6 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram
Koolhydraten	14 gram
Waarvan suikers	11 gram
Vezels	6 gram
Eiwit	2 gram
Zout	0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Schijf van Vijf krijgt doorontwikkeling