Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Kruidig gevulde makreel met noedels en groente

Kruidig gevulde makreel met noedels en groente

Vis bevat veel gezonde vetzuren.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 645 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 200 gram makreel
  • 2 theelepels currypasta
  • 2 eetlepels halfvolle yoghurt
  • 2 eetlepels olie
  • 150 gram volkoren mie of noedels
  • 400 gram prei
  • 250 gram champignons
  • gemalen komijn

Bereiding

  1. Dep de makrelen droog.
  2. Roer de currypasta met de yoghurt los.
  3. Bestrijk de binnenkant van de makrelen met deze pasta.
  4. Verwarm 1 eetlepel olie in een koekenpan met een anti aanbak bodem. Bak hierin de makrelen aan beide zijden in ca. 15 minuten gaar en bruin.
  5. Kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  6. Maak de prei schoon en snijd de groente in ringen.
  7. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken.
  8. Roerbak de prei in de rest van de olie een paar minuten. Roerbak de champignons mee en maak de groente op smaak met wat gemalen komijn.
  9. Serveer de groente en de mie bij de vis.

Variaties

Vervang de makreel door forel.

Ingrediënten over?

Currypasta:
Bewaar de currypasta in een goed gesloten verpakking in de koelkast nog ongeveer 6 weken. Gebruik een schone lepel om wat uit het potje te scheppen. Dit voorkomt besmetting met bacteriën en schimmels. Ook lekker om er curryvlees van te maken.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.
Duurzaam eten Prei is deze maand klimaatvriendelijk in Nederland verbouwd.
Kies bij voorkeur voor vette vis met een topkeurmerk. MSC/ASC, Biologisch en Vis met een groene score op de VISwijzer zijn duurzamere keuzes.
Kies bij voorkeur voor zuivelproducten met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 645 kcal
Vet 31 gram
Waarvan verzadigd vet 7 gram
Koolhydraten 54 gram
Waarvan suikers 5 gram
Vezels 9 gram
Eiwit 33 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Facebook Twitter Email
Deel dit recept
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit