Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Kruidenrösti

Kruidenrösti

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 530 kcal

Ingrediënten

  • 1 sjalot
  • 10 gram verse kruiden zoals peterselie, dille en selderij
  • 500 gram vastkokende aardappelen
  • peper
  • 2 eetlepels olie
  • 200 gram kipfilet
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 400 gram snijbonen

Bereiding

  1. Pel de sjalot en snijd klein.
  2. Was de kruiden en hak ze fijn.
  3. Schil de aardappelen en rasp ze grof boven een kom.
  4. Meng er de sjalot, kruiden en peper door.
  5. Verwarm de olie in een pan en bak hierin de rösti in 20 minuten gaar en goudgeel.
  6. Bestrooi de kipfilet met peper.
  7. Bak de kip in de hete margarine in 15 minuten gaar en lichtbruin.
  8. Maak de snijbonen schoon en snijd ze in ruiten. Kook de snijbonen in weinig water in 10 minuten gaar.
  9. Druk de rösti goed aan, keer de koek met behulp van een deksel en bak de andere kant goudgeel.
  10. Serveer de snijbonen en de kipfilet bij de rösti.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Verse kruiden:
Wikkel de rest van de kruiden in velletjes nat keukenpapier. Bewaar de kruiden onderin de koelkast. Ze zijn nog ongeveer 5 dagen houdbaar of vries de kruiden in.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Snijboon'. Dit product is deze maand (maart) niet de meest duurzame oplossing.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 530 kcal
Vet 19 gram
Waarvan verzadigd vet 4 gram
Koolhydraten 44 gram
Waarvan suikers 1 gram
Vezels 13 gram
Eiwit 39 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept