Koolraap met gember

Een goed recept voor je dagelijkse portie groente van 250 gram.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
480 kcal

Ingrediënten

500 gram aardappelen
15 gram gember
50 gram prei
½ Spaanse peper
500 gram koolraap
1 eetlepel olie

150 gram varkensvleesreepjes
peper
2 eetlepels vloeibare margarine

Bereiding

Schil de aardappelen en kook ze in een bodempje water in 20-25 minuten gaar.
Schil het stukje gember en rasp het.
Snijd de prei in ringen.
Snijd de halve peper in reepjes.
Schil de koolraap en snijd hem in blokjes.
Bak de gember met de prei zacht in de olie.
Voeg de koolraap met de reepjes peper en wat water toe. Smoor de koolraap in ca. 10 minuten gaar.
Bestrooi het vlees met peper. Bak het vlees in de hete margarine in ca. 8 minuten gaar en bruin.
Geef het vlees en de aardappelen bij de koolraap.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Koolraap is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropische groente met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (rund, varken, lam) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	480 kcal
Vet	17 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	53 gram
Waarvan suikers	12 gram
Vezels	11 gram
Eiwit	24 gram
Zout	0,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.