Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Koolraap met appel

Koolraap met appel

Lekkere combi van hartig én zoet. In dit recept serveren we er aardappelen en kippendijfilet bij.

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 6 aardappelen
  • 500 gram koolraap
  • 200 gram kippendijfilet
  • peper
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 rode appel
  • ½ perssinaasappel
  • kaneel

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in ca. 20 minuten gaar.
  2. Snijd de koolraap in plakken. Schil de plakken koolraap en snijd ze in blokjes of reepjes.
  3. Kook de groente in weinig water in 10 minuten gaar.
  4. Snijd de kip in repen en bestrooi ze met peper.
  5. Bak de kiprepen in de hete margarine in 8 minuten gaar en bruin.
  6. Was de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes.
  7. Pers de sinaasappel uit. Verwarm het sinaasappelsap met de blokjes appel.
  8. Giet de gare koolraap af en meng de koolraap met de appel.
  9. Warm het geheel nog even goed door en maak op smaak met wat kaneel.
  10. Geef de kip en de aardappelen erbij.

Extra informatie

Allergie info:
Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Appels:
In de koelkast zijn appels 2 tot 4 weken goed te houden. Appels rijpen sneller als ze naast een banaan liggen.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Koolraap is deze maand (december) een seizoensproduct.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van gluten
  • Vrij van melk
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 500 kcal 500 kcal
Vet 15 gram 15 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram 3 gram
Koolhydraten 55 gram 55 gram
Waarvan suikers 20 gram 20 gram
Vezels 10 gram 10 gram
Eiwit 25 gram 25 gram
Zout
0,3 gram 0,3 gram
Print dit recept
Deel dit recept