Koolraap met appel

Lekkere combinatie van hartig én zoet. In dit recept serveren we er aardappelen en kippendijfilet bij.

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
525 kcal

Ingrediënten

500 gram aardappel
500 gram koolraap
200 gram kippendijfilet
peper
2 eetlepels vloeibare margarine

1 (rode) appel
½ perssinaasappel
kaneel

Bereiding

Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
Snijd de koolraap in plakken. Schil de plakken koolraap en snijd ze in blokjes of reepjes.
Kook de groente in weinig water in 10 minuten gaar.
Snijd de kip in repen en bestrooi ze met peper.
Bak de kiprepen in de hete margarine in 8 minuten gaar en bruin.
Was de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes.
Pers de sinaasappel uit. Verwarm het sinaasappelsap met de blokjes appel.
Giet de gare koolraap af en meng de koolraap met de appel.
Warm het geheel nog even goed door en maak op smaak met wat kaneel.
Serveer de kip en de aardappelen erbij.

Variaties

In plaats van koolraap kun je ervoor kiezen om knolselderij of pastinaak te gebruiken.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Koolraap is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropische groente met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Appel is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (kip, kalkoen, eend) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	525 kcal
Vet	16 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	63 gram
Waarvan suikers	21 gram
Vezels	12 gram
Eiwit	27 gram
Zout	0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.