Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek

Komkommersalade met munt

De citroensap geeft deze verrassende salade een heerlijk frisse smaak.

  • 2 personen
  • 0-15 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 1 grote komkommer
  • 100 gram kerstomaatjes
  • 6 blaadjes munt
  • ½ eetlepel vissaus
  • citroensap

Bereiding

  1. Schil de komkommer en halveer hem in de lengte.
  2. Schraap met een lepeltje de pitjes eruit. Snijd de helften in smalle boogjes. Was de kerstomaatjes en halveer ze.
  3. Was de munt en snijd de blaadjes klein.
  4. Meng de tomaatjes, de munt, de vissaus en wat citroensap door de komkommer.

Menusuggestie

Lekker met kruidig gevulde makreel en zilvervliesrijst.

Hiervoor heb je nodig...

Ingrediënten over?

Beetje citroensap nodig? Snijd de citroen niet door, maar prik er een gaatje in en knijp er wat sap uit. Gebruik eventueel citroensap uit een flesje. Een flesje citroensap is in de koelkast afgesloten weken houdbaar.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage milieubelasting.
Duurzaam eten Komkommer heeft deze maand (februari) een lage klimaatbelasting.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 45 kcal 605 kcal
Eiwit 2 gram 25 gram
Koolhydraten 8 gram 65 gram
Waarvan suikers 7 gram 8 gram
Vet 1 gram 25 gram
Waarvan verzadigd vet 0 gram 6 gram
Vezels 2 gram 4 gram
Zout
0,6 gram 0,9 gram
Print dit recept
Deel dit recept