Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek

Koffiemousse met peer

  • 4 personen
  • 15-30 minuten
  • nagerecht
  •  

Ingrediënten

  • 8 zachte dadels zonder pit
  • 2 eetlepels oploskoffie
  • 250 ml vanillevla met zoetstof
  • 8 koffiebonen
  • 4 topjes munt
  • 2 rijpe peren

Bereiding

  1. Week de dadels 10 minuten in 5 eetlepels heet water. 
  2. Pureer de dadels met een staafmixer fijn.  
  3. Laat de dadelpuree weer heet worden en voeg de oploskoffie toe. Klop dit met een mixer of garde tot een stevig schuim.
  4. Meng er al kloppend de vanillevla door. 
  5. Sla de koffiebonen tot gruis. 
  6. Was de munt.
  7. Was 1 peer, snijd hem in 4 parten en verwijder het klokhuis. Snijd iedere part in 4 plakjes. 
  8. Bak de plakjes peer in een grillpan tot er mooie streepjes op komen. 
  9. Schil de andere peer en snijd hem in blokjes. 
  10. Verdeel de blokjes peer over 4 glazen. Schenk de koffievla erover. Zet de partjes gegrilde peer erin. 
  11. Garneer de glazen met de koffiekruimels en de munt.

Ingrediënten over?

Verse munt:
Verpak de munt in velletjes nat keukenpapier. Bewaar dit onderin de koelkast. Het is nog ongeveer 5 dagen houdbaar.
Maak van de rest lekkere muntthee.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Peer is deze maand (januari) een seizoensproduct.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 120 kcal 120 kcal
Vet 1 gram 1 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram 1 gram
Koolhydraten 25 gram 25 gram
Waarvan suikers 20 gram 20 gram
Vezels 3 gram 3 gram
Eiwit 3 gram 3 gram
Zout
< 0.1 gram < 0.1 gram
Print dit recept
Deel dit recept