Koffiemousse met peer

4 personen
15-30 minuten
nagerecht

Ingrediënten

8 zachte dadels zonder pit
2 eetlepels oploskoffie
250 ml vanillevla met zoetstof
8 koffiebonen

4 topjes munt
2 rijpe peren

Bereiding

Week de dadels 10 minuten in 5 eetlepels heet water.
Pureer de dadels met een staafmixer fijn.
Laat de dadelpuree weer heet worden en voeg de oploskoffie toe. Klop dit met een mixer of garde tot een stevig schuim.
Meng er al kloppend de vanillevla door.
Sla de koffiebonen tot gruis.
Was de munt.
Was 1 peer, snijd hem in 4 parten en verwijder het klokhuis. Snijd iedere part in 4 plakjes.
Bak de plakjes peer in een grillpan tot er mooie streepjes op komen.
Schil de andere peer en snijd hem in blokjes.
Verdeel de blokjes peer over 4 glazen. Schenk de koffievla erover. Zet de partjes gegrilde peer erin.
Garneer de glazen met de koffiekruimels en de munt.

Ingrediënten over?

Verse munt:
Verpak de munt in velletjes nat keukenpapier. Bewaar dit onderin de koelkast. Het is nog ongeveer 5 dagen houdbaar.
Maak van de rest lekkere muntthee.

Informatie over dit recept

Peer is deze maand (januari) een seizoensproduct.

Past in dieet

Met weinig zout
Bij verhoogd cholesterol
Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

	Recept	incl. menusuggestie
Energie	120 kcal	120 kcal
Vet	1 gram	1 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram	1 gram
Koolhydraten	25 gram	25 gram
Waarvan suikers	20 gram	20 gram
Vezels	3 gram	3 gram
Eiwit	3 gram	3 gram
Zout	< 0.1 gram	< 0.1 gram

Aanmelden

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken