Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Ga naar

Kip met ananas, witte kool en rijst

Zoek een ander recept

Van dit heerlijke kipgerecht worden mensen blij.

  • 2 personen
  • 30+ minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 200 gram kippendijfilet of kipfilet
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 120 gram zilvervliesrijst
  • 500 gram gesneden witte kool of ½ klein wit kooltje
  • 1 eetlepel komijnzaad
  • 1 eetlepel olie
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 100 gram tomatenblokjes zonder zout
  • 100 gram verse ananas

Bereiding

  1. Snijd de kip in blokjes.
  2. Pers het teentje knoflook boven een kom uit. Roer er de ketjap, het citroensap en het gemberpoeder door.
  3. Schep de kip er door en laat dit afgedekt in de koelkast een half uur staan.
  4. Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  5. Roerbak de witte kool met het komijnzaad in de hete olie in ca. 6 minuten gaar.
  6. Bak de kip in de hete margarine aan alle kanten bruin.
  7. Voeg de tomatenblokjes, de marinade en de ananas toe en stoof de kip in 5 minuten gaar.

Extra informatie

Allergie info:
Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine en ketjap.

Ingrediënten over?

Ananas:
Ananas komt uit een tropisch klimaat en kan niet goed tegen de kou. Bewaar een ananas buiten de koelkast op een droge plek tot ongeveer 7 dagen.
Gebruik een stuk verse ananas in een fruit- of groentesalade. Bewaar een rest afgedekt in de koelkast maximaal 2 dagen.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Witte kool is deze maand (juni) een seizoensproduct.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van gluten
  • Vrij van melk
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 545 kcal 545 kcal
Eiwit 30 gram 30 gram
Koolhydraten 60 gram 60 gram
Waarvan suikers 15 gram 15 gram
Vet 15 gram 15 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram 3 gram
Vezels 9 gram 9 gram
Zout 0,6 gram 0,6 gram
Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang elke 2 weken tips en nieuwtjes over gezond, duurzaam en veilig eten in je mailbox.