Bereiding
- Laat de rozijnen in warm water even wellen.
-
Maak de kool schoon en schaaf fijn.
- Maak de wortel schoon en rasp grof.
-
Meng de witte kool met de wortel en breng op smaak met de yoghurt, het citroensap en komijnzaad.
-
Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
Pel de ui en knoflook en snijd klein.
-
Schil de gember en rasp fijn.
- Maak de prei schoon en snijd in smalle ringen.
-
Snijd de kip in blokjes en was je handen.
-
Verwarm de olie en bak hierin de kip aan alle kanten lichtbruin en gaar. Strooi er wat peper over.
-
Voeg de ui, knoflook, gember en het kerriepoeder toe en bak mee tot het gaat geuren.
-
Strooi het volkorenmeel erover en roer goed door. Laat het meel al omscheppend in een paar minuten gaar worden.
-
Voeg er beetje bij beetje, onder goed roeren het water en stukje bouillontablet toe. Laat de saus een paar minuten zacht inkoken.
-
Roer de prei erdoor. Serveer de curry bij de rijst en de koolsalade.
Variaties
Vervang de kip door vegetarische kipstukjes of blokjes tofu.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.