Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Karbonade met tandoorisaus

Zoek een ander recept

Aanmelden Menu van de Week

Marineren en geduldig laten staan, de beloning zit in de smaak.

  • 2 personen
  • 30+ minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 2 ribkarbonades
  • 1 eetlepel tandooripasta (potje)
  • 6 aardappelen
  • 1-2 venkelknollen
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 ui

Bereiding

  1. Bestrijk de karbonades met tandooripasta. Laat ze afgedekt in de koelkast een paar uren marineren.
  2. Schil de aardappelen. Kook ze in weinig water met een deksel op de pan in ca. 20 minuten gaar.
  3. Maak de venkel schoon en snijd de groente in repen. Kook de venkel in weinig water in ca. 8 minuten gaar.
  4. Verwarm de margarine in een koekenpan met een antiaanbaklaag en bak hierin de karbonades in 10-15 minuten bruin en gaar.
  5. Pel de ui en snijd hem klein.
  6. Neem het vlees uit de pan en leg het op een voorverwarmd bord.
  7. Bak de ui kort in de pan.
  8. Schenk 100 ml water in de pan en roer alle aanbaksel los van de panbodem en laat de saus even sudderen.

Menusuggestie


Informatie over dit recept

Duurzaam eten Venkelknol is deze maand (augustus) een seizoensproduct.
Varken Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, Milieukeur, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 430 kcal 430 kcal
Eiwit 25 gram 25 gram
Koolhydraten 45 gram 45 gram
Waarvan suikers 7 gram 7 gram
Vet 15 gram 15 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram 3 gram
Vezels 9 gram 9 gram
Zout 0,6 gram 0,6 gram
Nieuw: Receptenapp van het Voedingscentrum
De nieuwe ‘Receptenapp Slim Koken’ biedt naast veel lekkere, gezonde en makkelijke recepten, ook hulp tijdens het koken, kopen en bewaren van je boodschappen.