Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Ga naar

Kaneelkip uit de oven met zoete aardappel

Zoek een ander recept

De zoete aardappel kun je koken of mee laten garen in de oven.

  • 2 personen
  • 30+ minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 2 kippenbouten
  • kaneel
  • peper
  • citroensap
  • 2 eetlepels olie
  • 2 zoete aardappelen
  • 1 Chinese kool

Bereiding

  1. Verwijder van de kip het vel en bestrooi het vlees met kaneel en wat peper.
  2. Druppel wat citroensap over de kip en laat dit afgedekt in de koelkast 1 uur intrekken.
  3. Warm de oven voor op 200 °C.
  4. Leg de kippenbouten in een ovenvaste schaal. Druppel er wat olie over.
  5. Bak de kip in het midden van de hete oven in 50 minuten gaar en bruin. Bedruip de kip af en toe met wat olie.
  6. Boen de zoete aardappelen schoon of schil ze. Snijd ze in plakken.
  7. Laat de plakken aardappel in de oven bij de kip of in een bodempje water in 15 minuten gaar worden.
  8. Maak de Chinese kool schoon en snijd de groente in repen.
  9. Kook de Chinese kool in een bodempje water in 5 minuten gaar.

Ingrediënten over?

Beetje citroensap nodig? Snijd de citroen niet door, maar prik er een gaatje in en knijp er wat sap uit. Gebruik eventueel citroensap uit een flesje. Een flesje citroensap is in de koelkast afgesloten weken houdbaar.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Zoete aardappel heeft deze maand (juni) een lage klimaatbelasting.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van gluten
  • Vrij van melk
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 670 kcal 670 kcal
Eiwit 55 gram 55 gram
Koolhydraten 45 gram 45 gram
Waarvan suikers 25 gram 25 gram
Vet 25 gram 25 gram
Waarvan verzadigd vet 6 gram 6 gram
Vezels 10 gram 10 gram
Zout 0,8 gram 0,8 gram
Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang elke 2 weken tips en nieuwtjes over gezond, duurzaam en veilig eten in je mailbox.