Kalkoen met sjalotten, sperziebonen en aardappelen

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
460 kcal

Ingrediënten

500 gram aardappelen
400 gram sperziebonen
5 sjalotten
200 gram kalkoenfilet
peper

2 eetlepels vloeibare margarine
1 eetlepel rozijnen
citroensap

Bereiding

Schil de aardappelen en kook in weinig water in 20-25 minuten gaar.
Maak de sperziebonen schoon. Kook de sperziebonen in weinig water in 10 minuten gaar.
Pel de sjalotten en snijd in halve ringen.
Snijd de kalkoenfilet in smalle repen en bestrooi met peper.
Verwarm de margarine en bak hierin de kalkoen lichtbruin.
Bak de sjalotten mee.
Voeg wat water en de rozijnen toe. Braad de kalkoen in 5 minuten gaar.
Breng op smaak met citroensap. Serveer de sperziebonen en aardappelen erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Ui is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (kip, kalkoen, eend) met een topkeurmerk. Biologisch, Demeter en Beter Leven 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

Energie 460 kcal
Vet 11 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 51 gram
Waarvan suikers 8 gram
Vezels 11 gram
Eiwit 33 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.