Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek

Recepten van het Voedingscentrum

Waar heb jij zin in vandaag?

Lekker eten, dat willen we allemaal. Met bijna 2.000 recepten is er voor iedereen iets te kiezen. Een gezonde avondmaaltijd voor het hele gezin, een gerecht dat niet veel tijd en geld kost of een lekkere lunch voor vrienden. Altijd met producten uit de Schijf van Vijf in de hoofdrol. Ook hebben we inspiratie genoeg als je klimaatbewuster wilt eten, bijvoorbeeld minder of geen vlees. Bekijk alle tips en recepten op deze pagina of zoek een recept via de zoekbalk.

Gratis weekmenu's

Voor iedere dag van de week zo’n leuk recept als hieronder? Meld je dan aan voor het Menu van de week. En wil je duurzamer eten, laat je dan inspireren door onze Vegetarische favorieten.

Recept van de dag

Recept van het Voedingscentrum: Couscoussalade met komkommer en tomaat

Couscoussalade met komkommer en tomaat

Lekker fris op een zomerse dag


Menu van de week

Ontvang elke week lekkere recepten die duurzaam en gezond eten makkelijk maken.

Bekijk het hele menu van deze week


Vega favorieten

Wekelijkse inspiratie per mail voor iedereen die minder of geen vlees wil eten. 

Bekijk de Vegetarische favorieten van deze week

 
 

Het seizoen op je bord

Kies je voor seizoensgroente en -fruit uit de Nederlandse volle grond, plastic tunnel of onverwarmde kas, dan maak je een klimaatvriendelijke keuze. En vaak ben je met producten uit het seizoen ook nog eens voordeliger uit. Dus duik de keuken in met een van de seizoenstoppers. Bekijk onze seizoenskalender voor een overzicht van seizoensproducten.

Nu in het seizoen

Klik op een groente- of fruitsoort voor recepten.

     
     

    Alles gaat op! Koken met restjes

    Per jaar gooien we per persoon zo’n 33 kilo eten weg. Zonde! Door op maat te kopen en koken en slim te bewaren, gooi je al snel minder eten weg. Dat is goed voor het milieu en je portemonnee. En met onze recepten is restjes redden nog nooit zo lekker geweest.

    Afbeelding bij teaser 'Recepten met oud brood'

    Recepten met oud brood

    Oud brood of kapjes over? Heb jij even geluk! Kijk maar eens wat voor lekkers je er allemaal mee kunt maken.
    Afbeelding bij teaser 'Recepten met restjes groente'

    Recepten met restjes groente

    Van soep en salade tot pasta en quiche: met restjes groente kun je echt van alles! Laat je inspireren.

    Bekijk ook:

    • Hoelang kan ik een kliekje bewaren? Een restje eten dat je in de koelkast bewaart, kun je binnen 2 dagen nog opeten. Ligt een maaltijdkliekje langer dan 2 dagen in de koelkast? Gooi het dan weg. Na 2 dagen is...
    • Hoe kan ik lekker koken als een eenpersoonshuishouden? Als je alleen woont, zijn de hoeveelheden die je koopt of kookt vaak te veel. Wat kun je het beste doen als je alleenstaande bent? Op deze pagina vind je tips over hoe je...
    • Hoelang is eten houdbaar in de diepvries? Hoelang houdbaar in de vriezer In dit overzicht staat hoelang eten goed blijft in de vriezer. Brood – 1 maand Vries brood direct na aankoop in en...
    • Hoe kook je precies genoeg pasta, rijst of aardappelen? Precies genoeg koken kan lastig zijn. Tijdens het koken zetten pasta, rijst en couscous bijvoorbeeld flink uitzetten. In onderstaande tabel zie je hoeveel pasta, rijst, couscous,...
    • Voedselverspilling voorkomen Wist je dat we in Nederland een kwart van al ons eten nooit eten? Al dat eten wordt verbouwd, verwerkt, vervoerd, gekoeld en warm gemaakt. We stoppen er veel energie in. Energie...
     
     

    Variatie op tafel: ga eens voor vega

    Met peulvruchten, noten, eieren en tofu kun je oneindig veel kanten op. Wissel lekker af en je hebt steeds weer een verrassende maaltijd op tafel staan. Nooit saai dus en ook nog eens beter voor je gezondheid en het milieu. Welk vegetarisch recept is jouw (nieuwe) favoriet?

    Makkelijke vegetarische recepten

    Lekker koken met peulvruchten, ei, ongezouten noten en tofu.

    Vegetarische wereldgerechten

    Bekende gerechten als moussaka, spaghetti bolognese en bami maar dan zonder vlees of vis.

    8x vegetarisch met kinderen

    Maaltijden zonder vlees waar het hele gezin van zal smullen.
     
     

    Vind het recept dat past bij jouw (dieet)wensen

    Zoek je een recept voor het ontbijt, de lunch of het avondeten? Of wil je rekening houden met bepaalde dieetwensen of een allergie? Gebruik een van de filters hieronder om het recept te vinden dat je zoekt. Ook hebben we filters die je helpen kiezen voor duurzamere recepten, zoals de filters vegetarisch, plantaardig en klimaatvriendelijk.

    EetmomentHoofdgerecht
    Ontbijt
    Lunch
    Tussendoor
    Voorgerecht
    Nagerecht
    Soort receptVegetarisch
    Vis
    Kip
    Plantaardig
    Vlees
    Rund
    Kalf
    Varken
    Gevogelte
    Extra wensenKlimaatvriendelijk
    Budget
    Geschikt voor zwangeren
    Eiwitrijk
    Past in dieetCaloriearm
    Met weinig zout
    Bij verhoogd cholesterol
    Vrij van gluten
    Bij diabetes
    Vrij van koemelk (inclusief lactose)
    Vrij van ei
    Type gerechtGroente
    Pasta
    Peulvruchten
    Tofu en andere vleesvervangers
    Noten
    Ei
    Rijst
    Aardappel
    Couscous en andere granen
    Brood
    Soep
    Salade
    Broodbeleg
    Dranken
    Bakrecept
    Gerechten zonderVis
    Vlees
    Varkensvlees
    Gevogelte
    BereidingstijdMinder dan 15 minuten
    Minder dan 30 minuten
    Meer dan 30 minuten
    > Toon alle filters
    Afbeelding bij teaser 'Download de receptenapp'

    Download de receptenapp

    Vind alle onze recepten in de gratis receptenapp Slim Koken. Je kunt de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan.
    Afbeelding bij teaser 'Check de Kookhulp'

    Check de Kookhulp

    Wij helpen je graag om stap voor stap te leren koken, bakken, grillen en wokken. Ook lees je hoe je de airfryer, oven, magnetron en barbecue het beste gebruikt.
    Afbeelding bij teaser 'Bekijk al onze kookvideo's'

    Bekijk al onze kookvideo's

    In onze video's laten we je verschillende kooktechnieken zien. Van eieren koken en groente wokken tot snijtechnieken en slimme bewaartips.
     
     

    Veelgestelde vragen over recepten

    In gezonde en duurzame recepten zitten vooral producten uit de Schijf van Vijf. Denk aan veel (seizoens)groente en -fruit, volkorenproducten, zachte en vloeibare vetten en oliën en variatie in peulvruchten, noten, ei, vis en vlees.

    De recepten van het Voedingscentrum maken gezond en duurzaam eten makkelijker. Wij stellen onze recepten met zorg samen. Lees meer over de receptsamenstelling.

    Gezonde en duurzame recepten voor de hoofdmaaltijd bevatten:

    • Vooral producten uit de Schijf van Vijf
    • Volop (seizoens)groente, minimaal 150 gram groente per persoon
    • Volkoren graanproducten, zoals volkorenpasta en zilvervliesrijst, of aardappelen
    • Tussen de 400 en 700 kcal per persoon
    • Peulvruchten, noten, vis, ei, vegetarisch product of een kleine portie vlees
    • Weinig zout
    • Bij voorkeur producten met een topkeurmerk

    Gezonde recepten? Kies hier uit 2.000 lekkere recepten. Makkelijk te maken en samengesteld met vooral producten uit de Schijf van Vijf.

    Lees meer over hoe gezond en duurzaam vaak hand in hand gaan.

    sluiten

    Bij een gezonde leefstijl hoort gezonde voeding. Probeer bewuste keuzes te maken. Kies voor producten die in de Schijf van Vijf staan. Deze producten zijn goed voor de gezondheid. Ze verkleinen bijvoorbeeld de kans op hart- en vaatziekten en kanker. Ook bevatten ze voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft.

    Met onze gratis  'Kies Ik Gezond'?-app kun je eenvoudig producten scannen of opzoeken en zien of deze in de Schijf van Vijf staan of niet. Je kunt producten met elkaar vergelijken en krijgt suggesties voor gezondere keuzes.

    Om meer inzicht te krijgen in je eetgewoontes kun je ook  Mijn Eetmeter invullen. Je krijgt te zien hoeveel voedingsstoffen en calorieën je binnenkrijgt en je kunt bekijken in hoeverre je eet volgens de Schijf van Vijf.

    Bekijk ook:

    sluiten

    Niet alleen gezond eten maar ook gezond én voldoende drinken is belangrijk. Het advies is om dagelijks 1,5 tot 2 liter vocht te drinken.  Water, thee en koffie zonder suiker staan in de Schijf van Vijf. Net als magere of halfvolle melk en sojamelk met toegevoegd calcium en vitamine B12.

    Laat frisdrank, vruchtensappen en smoothies zoveel mogelijk staan. Hierin zit veel suiker en dus calorieën. En het drinken van suikerhoudende dranken vergroot de kans op gewichtstoename en diabetes type 2 (suikerziekte).

    Ten slotte is het ook zelf ontdekken wat bij jou past. De apps en tools en gezonde recepten van het Voedingscentrum kunnen je daarbij helpen. Het is vooral belangrijk dat je gevarieerd eet uit de Schijf van Vijf, elke dag je aanbevolen hoeveelheden neemt en niet te veel en niet te vaak buiten de Schijf van Vijf eet.

    sluiten
    Gelukkig zijn er veel gerechten die je binnen een kwartier op tafel kan toveren. Kijk naar alle recepten die je snel maakt. Ook geen tijd om dat door te spitten? Bekijk dan onze selectie van snelle en makkelijke recepten die je in 15 minuten klaar hebt.
    sluiten
    sluiten

    De recepten op onze website zijn standaard voor 2 personen. Het recept volgen en de andere portie invriezen voor later is natuurlijk een optie. Je kunt ook onze gratis Slim Koken-app installeren. Daarin kun je je huishouden instellen, wij rekenen dan alle ingrediënten om naar 1 persoon.

    Bekijk nog veel meer tips voor het koken voor een eenpersoons huishouden.

    sluiten

    Jouw kind kan bijna alles eten wat jij ook eet

    sluiten

    We geven ook een aantal superhandige kookboeken uit, natuurlijk vol met gezonde en lekkere recepten:

    sluiten