Ga direct naar de inhoud.
Menu
Zoek
Apps en tools

Irish stew

Zo genieten de Ieren van een heerlijke stoofpot.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 525 kcal

Ingrediënten

  • 2 uien
  • 2 stengels bleekselderij
  • 200 gram riblap
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • peper
  • 2 kruidnagels
  • 2 laurierblaadjes
  • 1/4 bouillontablet met minder zout
  • 400 gram aardappelen
  • 400 gram (winter)wortelen
  • tijm
  • 200 ml water

Bereiding

  1. Maak de uien en de bleekselderij schoon. Snijd de uien in halve ringen en de bleekselderij in repen.
  2. Snijd het vlees in blokjes.
  3. Bak het vlees in de hete margarine lichtbruin. Strooi er wat peper over.
  4. Bak de uien en de bleekselderij kort mee.
  5. Steek de kruidnagels in de laurierblaadjes en voeg ze toe aan het vlees.
  6. Voeg het water en stuk bouillontablet toe. Stoof het vlees met een deksel op de pan 2 uur op klein vuur.
  7. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
  8. Maak de wortelen schoon en snijd ze in plakken.
  9. Doe de aardappelen en de plakken wortel in de pan en stoof het geheel in nog 20 minuten verder gaar.
  10. Breng op smaak met wat tijm. Verwijder de laurierblaadjes en kruidnagels.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Wortel is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.
Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (rund, varken, lam) met een topkeurmerk. Biologisch, Demeter en Beter Leven 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Vrij van ei
  • Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  • Energie 525 kcal
  • Vet 20 gram
  • Waarvan verzadigd vet 6 gram
  • Koolhydraten 54 gram
  • Waarvan suikers 13 gram
  • Vezels 12 gram
  • Eiwit 27 gram
  • Zout
    0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.