Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Hummus board

Hummus board

Een gezonde en lekkere alternatief op de bekende butter board trend. Huisgemaakte hummus om lekker je groenten in te dippen. Ook heerlijk als broodbeleg.

  • 10 personen
  • 0-15 minuten
  • ontbijt, lunch
  •  

Ingrediënten

  • 1 blik kikkererwten (uitlekgewicht ca. 240 gram)
  • 1-2 teentjes knoflook
  • 1 citroen
  • 3 eetlepels tahini (sesampasta)
  • 1 theelepel gemalen komijnzaad
  • 1 theelepel za'atar

Bereiding

  1. Spoel de kikkererwten in een zeef onder de kraan en laat ze goed uitlekken.
  2. Pel de knoflook.
  3. Pers de citroen uit.
  4. Pureer alle ingrediënten samen in een blender. Voeg eventueel extra water toe om het mengsel gladder te maken.
  5. Smeer over een snijplank (met eventueel bakpapier ertussen) en garneer eventueel met extra verse kruiden.
  6. Serveer met groenten naar keuze en eventueel volkoren stokbrood.

Variaties

Leuk om te garneren met kruiden, verse peterselie en tomaatjes. Gebruikt het als broodbeleg of serveer het met groenten erbij.

Extra informatie

Dit recept is goed voor 10 snackporties van 40 gram hummus.
Voor het besmeren van een boterham met hummus heb je ongeveer 20 gram nodig.

Ingrediënten over?

Bewaar de hummus afgedekt nog 2 dagen in de koelkast. Hummus kun je goed invriezen. Het is dan een maand houdbaar. 

Tahini over? Maak dan deze heerlijke Pita's met geroosterde bloemkool

Informatie over dit recept

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van gluten
  • Vrij van melk
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 85 kcal 85 kcal
Vet 3 gram 3 gram
Waarvan verzadigd vet 0 gram 0 gram
Koolhydraten 8 gram 8 gram
Waarvan suikers 0 gram 0 gram
Vezels 4 gram 4 gram
Eiwit 4 gram 4 gram
Zout
0,2 gram 0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept