Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Hawaiian coleslaw

Hawaiian coleslaw

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 570 kcal

Ingrediënten

  • 300 gram witte kool
  • 250 gram winterwortel
  • 100 gram verse ananas
  • 1 eetlepel slasaus
  • 2 eetlepels halfvolle yoghurt
  • 2 theelepels citroensap
  • mespunt gemberpoeder
  • 1 (oude) volkoren boterham
  • 25 gram ui
  • 150 gram rundergehakt
  • peper
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 1 eetlepel ongezouten pinda's
  • 2 bruine bolletjes

Bereiding

  1. Schaaf of snijd de witte kook in fijne reepjes.
  2. Schrap de wortel, was hem en rasp hem grof.
  3. Snijd de ananas in stukjes.
  4. Maak een sausje van de slasaus, de yoghurt, het citroensap en het gemberpoeder.
  5. Meng het sausje en de ananas door de groente en laat dit een paar uur intrekken.
  6. Week het brood in een lepel water.
  7. Snijd het stukje ui klein.
  8. Maak het gehakt aan met het geweekte brood, de ui en peper.
  9. Vorm er 2 schijven van.
  10. Bak de gehaktschijven in de hete margarine in ca. 8 minuten gaar en bruin.
  11. Hak de pinda's heel fijn en strooi ze over de coleslaw.
  12. Snijd de broodjes open, schep er wat coleslaw op en leg er een  gehaktschijf op. Geef de rest van de coleslaw erbij.

Ingrediënten over?

Stuk kool:
Verpak een stuk kool in plastic folie en bewaar nog 3-5 dagen in de koelkast. Gebruik de rest van de kool in dit lekkere Aziatische gerecht.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Witte kool is deze maand (april) een seizoensproduct.
Rund Bij rundvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Met weinig zout

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 570 kcal
Vet 26 gram
Waarvan verzadigd vet 7 gram
Koolhydraten 50 gram
Waarvan suikers 18 gram
Vezels 13 gram
Eiwit 28 gram
Zout
1,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept