Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Hartige taart met groente

Hartige taart met groente

Met dit recept gooi je nooit meer brood weg! Ook perfect om restjes groente in te verwerken.

  • 2 personen
  • 30+ minuten
  • hoofdgerecht
  •  

Ingrediënten

  • ca. 8 (oude) volkoren of bruine boterhammen
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 400 gram mix van groente bijvoorbeeld ui, broccoli, wortel en paprika
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 3 eieren
  • 1 eetlepel volkorenmeel
  • 40 gram geraspte belegen 30+ kaas

Materialen

(spring) vorm doorsnee ca. 22 cm

Bereiding

  1. Warm de oven voor op 200 °C.
  2. Snijd de korsten van de boterhammen.
  3. Bestrijk de vorm met wat margarine. Bekleed de bodem en wanden van de vorm met het brood.
  4. Bak de broodbodem 5 minuten in het midden van de hete oven.
  5. Snijd de groente en bak ze samen met de kerrie in 8 minuten beetgaar in de margarine.
  6. Klop de eieren los met de bloem.
  7. Verdeel de groente over de bodem. Schenk het eiermengsel erover en strooi de kaas erover.
  8. Bak de groentetaart in de oven in 20 minuten gaar en lichtbruin.
  9. Snijd de taart in 8 punten en serveer hem warm of koud.

Ingrediënten over?

Broodkorsten: rooster de broodkorsten en dip ze in een lekker sausje, bijvoorbeeld guacamole of deze frisse kruidensaus.

Bewaar geraspte kaas in de koelkast in een gesloten verpakking, bij voorkeur in een koelkastdoosje. Bewaar onderin de koelkast nog ongeveer 3 dagen of vries het in. In de diepvries is de kaas nog 2 maanden houdbaar.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Broccoli heeft deze maand (oktober) een lage klimaatbelasting.
Ei Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Met weinig zout

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 565 kcal 565 kcal
Vet 25 gram 25 gram
Waarvan verzadigd vet 6 gram 6 gram
Koolhydraten 50 gram 50 gram
Waarvan suikers 6 gram 6 gram
Vezels 15 gram 15 gram
Eiwit 30 gram 30 gram
Zout
1,9 gram 1,9 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept