Menu
Zoek
Apps en tools
!

Schijf van Vijf krijgt doorontwikkeling

Tot 9 april verwerken we nieuwe wetenschappelijke inzichten over gezond, duurzaam en veilig eten. Tot die tijd blijft de Schijf van Vijf gewoon bruikbaar. Lees meer
Recept van het Voedingscentrum: Hartige taart met groente

Hartige taart met groente

Met dit recept gooi je nooit meer brood weg! Ook perfect om restjes groente in te verwerken.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 605 kcal

Ingrediënten

  • 7 bruine boterhammen
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 400 gram groentemix, zoals prei, wortel en paprika
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 3 eieren
  • 1 eetlepel volkorenmeel
  • 40 gram jonge kaas 30+ (geraspt)

Materialen

Springvorm

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Snijd de korsten van de boterhammen.
  3. Bestrijk de springvorm met de helft van de margarine en bekleed de bodem en zijkanten met het brood. 
  4. Bak de broodbodem 5 minuten in het midden van de oven.
  5. Was en snijd de groente en bak samen met de kerrie in een pan in de rest van de margarine in 8 minuten gaar.
  6. Klop de eieren los en meng het meel erdoor. 
  7. Verdeel de groente over de bodem. Schenk het eiermengsel erover en bestrooi met de geraspte kaas.
  8. Bak de groentetaart in de oven in 20 minuten gaar en lichtbruin.
  9. Snijd de taart in punten en serveer warm of koud.

Variaties

Snijd de broodkorsten klein en meng door het ei. Of maak er croutons van voor over een salade of in soep.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Prei is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.
Kies bij voorkeur voor ei met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.
Kies bij voorkeur voor kaas met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 605 kcal
Vet 23 gram
Waarvan verzadigd vet 7 gram
Koolhydraten 59 gram
Waarvan suikers 7 gram
Vezels 14 gram
Eiwit 34 gram
Zout
2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept Deel dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email