Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Haringtartaar met radijs

Haringtartaar met radijs

Fris, feestelijk en makkelijk van tevoren te maken.
Voor de vegetariër(s) aan tafel is een andere lekkere optie bedacht.

  • 4 personen
  • minder dan 15 minuten
  • voorgerecht
  • 150 kcal

Ingrediënten

  • 1 bosje radijs
  • ½ bosje dille
  • 4 zoute haringen
  • 1 kleine zachtzure appel
  • 1 eetlepel halfvolle yoghurt

Materialen

Eventueel een kookring of een conservenblikje

Bereiding

  1. Maak de radijs schoon. Houd eventueel mooi blad achter.
  2. Snijd de helft van de radijsjes in kleine blokjes. Snijd het blad in reepjes.
  3. Was de dille en houd 4 mooie takjes achter voor garnering. Knip de rest klein.
  4. Verwijder van de haringen de graat en staartje en snijd de haringen in kleine blokjes.
  5. Was de appel en snijd hem in kleine blokjes.
  6. Meng de haring met de blokjes radijs en het blad, de appel, dille en de yoghurt.
  7. Snijd de rest van de radijs in dunne reepjes.
  8. Verdeel de haringtartaar over 4 bordjes. Schep de reepjes radijs erop en garneer met de achtergehouden dille.
  9. Gebruik evt. een kookring of een conservenblikje zonder boven- en onderkant om mooie rondjes te maken.

Menusuggestie

Vervang de zoute haring door zure haring of 200 gram gerookte zalm.

Allergie-informatie

Lees het etiket voor het gebruik van bouillon.

Ingrediënten over?

Het hoofdgerecht van dit menu is een wrapbowl met kip en spruiten met krieltjes roerbak
Het nagerecht is trifle met stoofpeertjes.

Dille over?
Bewaar de rest van de dille in nat keukenpapier onderin de koelkast. Het is nog 5 dagen te bewaren.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Radijs'. Dit product is deze maand (december) niet de meest duurzame oplossing.
Viswijzer Dit recept bevat haring. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Kies haring met MSC. De meeste is goede keus.

Past in dieet

  • Vrij van gluten
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 150 kcal
Vet 8 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 6 gram
Waarvan suikers 4 gram
Vezels 1 gram
Eiwit 14 gram
Zout
2,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept