Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Groentetaart met polenta

Groentetaart met polenta

Met bovenop een laag geraspte kaas en hüttenkäse.

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 525 kcal
  •  

Ingrediënten

  • ¼ (groente)bouillontablet met minder zout
  • 120 gram polenta (maisgries)
  • peper
  • 40 gram geraspte belegen kaas 30+
  • 1 prei
  • 1 eetlepel olie
  • oregano
  • 250 gram kerstomaten
  • 2 gegrilde paprika's (koeling, zonder zout)
  • 3 eieren
  • 40 gram hüttenkäse
  • 500 ml water

Materialen

Springvorm met doorsnee van 20 cm of ovenvaste schaal met 1 l inhoud, bakpapier

Bereiding

  1. Breng het water met het stuk bouillontablet aan de kook.
  2. Giet al roerend met een garde de polenta bij de bouillon. Doe dit langzaam zodat er geen klonten ontstaan. Kook de polenta in 10 minuten tot een dikke pap en roer regelmatig door.
  3. Neem de pan van het vuur en roer er peper en de helft van de geraspte kaas door.
  4. Warm de oven voor op 200 °C.
  5. Maak de prei schoon en snijd de prei in ringen.
  6. Bak de prei in de olie zacht. Maak de prei op smaak met wat peper en oregano.
  7. Was de tomaten.
  8. Snijd de paprika’s in repen.
  9. Bekleed de springvorm met bakpapier.
  10. Schep de polenta erin en strijk dit met een natte lepel glad. Schep de prei erop en verdeel de tomaten en paprika erover.
  11. Klop de eieren los en roer de rest van de geraspte kaas en hüttenkäse erdoor. Verdeel dit over de groente.
  12. Bak de groentetaart in het midden van de hete oven in 20 minuten goudbruin.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van bouillon.

Ingrediënten over?

Hüttenkäse:
Gebruik een schone lepel om wat uit het hüttenkäse bakje te scheppen. Dit voorkomt besmetting met gisten en schimmels. Bewaar de rest van de hüttenkäse afgedekt maximaal 4 dagen in de koelkast.
Hüttenkäse is ook heerlijk op brood met verse kruiden en fruit of als toetje, zoals dit mandarijnentoetje.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Prei is deze maand (maart) een seizoensproduct.
Ei Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 525 kcal
Vet 20 gram
Waarvan verzadigd vet 6 gram
Koolhydraten 58 gram
Waarvan suikers 10 gram
Vezels 9 gram
Eiwit 25 gram
Zout
0,9 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept