Gevulde champignons

Met gevulde champignons wordt het altijd een feestje.

6 personen
30+ minuten
voorgerecht

Ingrediënten

6 grote champignons
1 bosuitje
70 gram rundertartaar
stukje (oud) volkoren brood
1 eetlepel halfvolle melk

½ teentje knoflook
1 eetlepel geraspte kaas, 30+ belegen

Bereiding

Maak de champignons schoon en breek de stelen uit de hoed.
Hak de stelen klein.
Maak het bosuitje schoon en snijd het klein.
Verkruimel het stukje brood.
Maak de tartaar aan met de kleingesneden stelen, het broodkruim, de melk, de uitgeperste knoflook, de bosui en wat peper.
Vul hiermee de champignonhoeden. Verdeel de geraspte kaas erover.
Plaats de gevulde champignons in een pan met een bodempje water en laat de champignons in 10 minuten gaar worden.

Ingrediënten over?

Probeer ook de gevulde tomaatjes, de witlofschuitjes en de gevulde snackpaprika's die op de foto staan.

Bewaar champignons in een papieren zak of plastic bakje. Ze zijn nog 3 dagen houdbaar in de koelkast. Gebruik de overige champignons bijvoorbeeld op een sandwich met paddenstoelenomelet.

Informatie over dit recept

Champignons is deze maand (december) een seizoensproduct.

Bij rundvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

Met weinig zout

Voedingswaarden per persoon

	Recept	incl. menusuggestie
Energie	35 kcal	35 kcal
Vet	1 gram	1 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram	1 gram
Koolhydraten	2 gram	2 gram
Waarvan suikers	0 gram	0 gram
Vezels	1 gram	1 gram
Eiwit	5 gram	5 gram
Zout	< 0.1 gram	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken