Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Gestoomde bloemkoolroosjes met knoflook en peper

Gestoomde bloemkoolroosjes met knoflook en peper

Deze lekkere Hollandse pot kan niet mislukken.

  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 480 kcal

Ingrediënten

  • 2 teentjes knoflook
  • ½ rode peper
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 kleine bloemkool
  • 6 aardappelen
  • 150 gram rundvleesreepjes
  • peper
  • 2 eetlepels vloeibare margarine

Bereiding

  1. Pers 1 teentje knoflook uit in een grote kom.
  2. Maak het stukje peper schoon en snijd het in fijne reepjes.
  3. Roer de peper en de olie door de uitgeperste knoflook.
  4. Was de bloemkool en snijd de roosjes van de stronk. Snijd de stronk in stukjes.
  5. Schep de bloemkool door het oliemengsel en zet even weg.
  6. Schil de aardappelen. Kook de aardappelen in weinig water in 20-25 minuten gaar.
  7. Breng water met het andere teentje knoflook aan de kook.
  8. Doe de bloemkool boven in de stoompan of in een metalen vergiet en plaats op de pan met water en knoflook. Stoom de groente met een deksel op de pan in ca. 10 minuten gaar.
  9. Bestrooi de vleesreepjes met peper en bak ze in de hete margarine gaar en bruin.
  10. Geef het vlees bij de gestoomde bloemkool en aardappelen.

Allergie-informatie

Allergie info:
Lees voor het gebruik van margarine het etiket.

Ingrediënten over?

Bloemkool
Bewaar de rest van een grote bloemkool in de koelkast maximaal 10 dagen. Gebruik de rest in een rauwkostsalade of maak er een bloemkoolsoep van.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Bloemkool heeft deze maand (februari) een lage klimaatbelasting.
Rund Bij rundvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 480 kcal
Vet 22 gram
Waarvan verzadigd vet 5 gram
Koolhydraten 44 gram
Waarvan suikers 3 gram
Vezels 9 gram
Eiwit 23 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept