Gestoofde venkel met tomaat, tartaar en aardappelen

Een makkelijk en smaakvol AVG'tje (aardappel-vlees-groente maaltijd).

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
485 kcal

Ingrediënten

500 gram aardappelen
400 gram venkel
1 tomaat
1 eetlepel olie
peper

paprikapoeder
200 rundertartaar
2 eetlepels vloeibare margarine

Bereiding

Schil de aardappelen en kook in weinig water in 20-25 minuten gaar.
Maak de venkel schoon en snijd in plakken. Bewaar het venkelgroen.
Was de tomaat en snijd in blokjes.
Verwarm de olie en bak hierin de venkel kort. Bak de tomaat even mee.
Strooi er wat peper en paprikapoeder over.
Schenk wat water bij de venkel en stoof de groente in 10 minuten gaar.
Bestrooi de rundertartaar met peper en bak in de margarine in 6 minuten lichtbruin.
Serveer de aardappelen met de tartaar en gestoofde venkel. Garneer met het venkelgroen.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Venkel is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (rund, varken, lam) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	485 kcal
Vet	20 gram
Waarvan verzadigd vet	4 gram
Koolhydraten	45 gram
Waarvan suikers	5 gram
Vezels	9 gram
Eiwit	28 gram
Zout	0,5 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.