Gestoofde ribkarbonade met aardappelen en spruitjes

Een lichte maaltijd die goed vult.

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
485 kcal

Ingrediënten

400 gram aardappelen
400 gram spruitjes
150 gram ribkarbonade
peper
2 eetlepels vloeibare margarine

1 appel
kaneel of gemalen kruidnagel

Bereiding

Maak de aardappelen schoon en kook in weinig water in 20-25 minuten gaar.
Maak de spruitjes schoon.
Kook de spruitjes in weinig water in 10 minuten gaar.
Bestrooi de karbonades met wat peper en bak aan beide zijden in de hete margarine enkele minuten lichtbruin.
Maak de appel schoon en snijd in blokjes.
Doe de appel bij het vlees en smoor het geheel 5-10 minuten.
Voeg een scheutje water toe en laat het vlees in een paar minuten verder gaar worden.
Breng de stoof op smaak met wat kaneel of kruidnagel en serveer er de spruitjes en aardappelen bij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Spruitjes is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (rund, varken, lam) met een topkeurmerk. Biologisch, Demeter, EKO-NL 3 sterren en Beter Leven 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Vrij van ei
Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

Energie 485 kcal
Vet 16 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 50 gram
Waarvan suikers 10 gram
Vezels 13 gram
Eiwit 29 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.