Geroosterde wintergroente met aardappelen

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
510 kcal

Ingrediënten

600 gram vastkokende aardappelen
½ struik bleekselderij
1 dunne prei
stuk pompoen
3 eetlepels olie
peper

mespunt tijm
2 teentjes knoflook
150 gram varkensvleesreepjes

Bereiding

Warm de oven voor op 200 °C.
Boen de aardappelen schoon of schil ze. Snijd ze in gelijke stukken.
Maak de groente schoon.
Snijd de bleekselderij en de prei in stukken en de pompoen in blokjes.
Verwijder het vliesje van de knoflook.
Meng de aardappelen en de groente met de helft van de olie, peper en tijm en doe dit op een bakplaat. Leg de teentjes knoflook ertussen.
Laat de groente met de aardappelen in 20-30 minuten gaar worden.
Dek eventueel af met aluminiumfolie als het te donker wordt.
Bestrooi de vleesreepjes met peper. Bak het vlees in de rest van de olie in 6 minuten gaar en bruin en geef ze bij de groente en aardappelen.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Pompoen is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropische groente met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (rund, varken, lam) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	510 kcal
Vet	19 gram
Waarvan verzadigd vet	5 gram
Koolhydraten	54 gram
Waarvan suikers	5 gram
Vezels	9 gram
Eiwit	25 gram
Zout	0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.