Geroosterde tomatenspiesjes met balsamico

Wil je lekker gezond snacken? Dan zijn deze minitomaatjes met hun zoete volle smaak ideaal.

2 personen
0-15 minuten
voorgerecht

Ingrediënten

150 gram kerstomaatjes
1 theelepel olijfolie
½ eetlepel balsamicoazijn
mespunt tijm

Materialen

4 satéprikkers

Bereiding

Was de kerstomaatjes en rijg ze aan satéprikkers.
Verwarm de olie in een koekenpan met een antiaanbaklaag en verwarm hierin de kerstomaatjes in een paar minuten zacht. Neem de spiesjes uit de pan.
Doe de balsamico met 1 eetlepel water in de koekenpan en verwarm dit kort. Druppel dit over de tomaatjes en strooi er wat tijm over.

Extra informatie

Variatie:
Spiesjes met gebakken champignons met tijm
Spiesjes met linten komkommer en kerstomaatjes
Spiesjes met kerstomaatjes + minimozzarella + blaadjes basilicum

Ingrediënten over?

Kerstomaatjes:
Bewaar kerstomaatjes op een koele plek, maar niet in de koelkast. In de koelkast drogen de tomaatjes uit. Buiten de koelkast komen ze ook beter op smaak.

Informatie over dit recept

Kerstomaat heeft deze maand (september) een lage klimaatbelasting.

Past in dieet

Caloriearm
Met weinig zout
Bij verhoogd cholesterol
Bij diabetes
Vrij van gluten
Vrij van melk
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept	incl. menusuggestie
Energie	40 kcal	40 kcal
Vet	2 gram	2 gram
Waarvan verzadigd vet	0 gram	0 gram
Koolhydraten	3 gram	3 gram
Waarvan suikers	3 gram	3 gram
Vezels	2 gram	2 gram
Eiwit	1 gram	1 gram
Zout	< 0.1 gram	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken