Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek

Geroosterde courgette met hamlapje en aardappelen

Dit courgetterecept is een lekker bijgerecht, geschikt voor zowel de barbecue als de grill.

  • 2 personen
  • 30+ minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 6 aardappelen
  • 2 tomaten
  • 200 gram hamlap
  • peper
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 500 gram courgettes
  • 1 eetlepel (olijf)olie
  • basilicum

Bereiding

  1. Schil de aardappelen. Kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
  2. Was de tomaten en snijd ze in stukjes.
  3. Bestrooi het hamlapje met peper.
  4. Bak het vlees in de hete margarine bruin. Voeg de tomaten toe en stoof het vlees in 15 minuten gaar.
  5. Warm de grillpan voor.
  6. Was de courgettes en schaaf ze in dunne repen.
  7. Bestrooi de groente met peper en druppel de olie erover.
  8. Laat de groente in een grillpan in 5-10 minuten gaar roosteren.
  9. Was de basilicum en strooi dit over de courgette. Geef er het vlees en de aardappelen bij.

Extra informatie

Allergie info:
Lees voor het gebruik van margarine het etiket.

Ingrediënten over?

Basilicum:
Wikkel de rest van de kruiden in velletjes nat keukenpapier. Bewaar de basilicum onderin de koelkast. Het is nog ongeveer 3 dagen houdbaar.
Gebruik de basilicum in dit pastagerecht.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Courgette heeft deze maand (januari) een lage klimaatbelasting.
Varken Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van gluten
  • Vrij van melk
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 470 kcal 470 kcal
Vet 15 gram 15 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram 3 gram
Koolhydraten 45 gram 45 gram
Waarvan suikers 6 gram 6 gram
Vezels 7 gram 7 gram
Eiwit 30 gram 30 gram
Zout
0,2 gram 0,2 gram
Print dit recept
Deel dit recept