Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Geroosterde asperges

Geroosterde asperges

Een simpel maar smaakvol recept met asperges en ei. Door het grillen komt de aspergesmaak extra goed tot zijn recht.

  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 505 kcal
  •  

Ingrediënten

  • 500 gram krielaardappelen
  • 750 gram asperges
  • 4 eieren
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel vloeibare margarine

Bereiding

  1. Was de aardappelen goed en kook met schil 5 minuten in weinig water beetgaar.
  2. Schil de asperges en snijd de onderste houtachtige uiteinden eraf.
  3. Kook de asperges in 8-10 minuten beetgaar.
  4. Kook de eieren in 8-10 minuten hard.
  5. Neem de asperges uit de pan en halveer ze in de lengte.
  6. Bedruppel de asperges met de olie.
  7. Verhit een pan en leg de asperges er schuin op.
  8. Rooster de asperges in een paar minuten tot ze mooie lichtbruine streepjes krijgen.
  9. Bak de aardappelen in de hete margarine goudgeel.
  10. Pel de eieren en halveer ze.
  11. Serveer de halve eieren en aardappelen bij de asperges.

Allergie-informatie

Lees voor het gebruik van margarine het etiket.

Ingrediënten over?

Asperges:
Bewaar asperges gewikkeld in een vochtige schone theedoek maximaal 2-3 dagen in de koelkast.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.
Duurzaam eten Dit recept bevat 'Asperge'. Dit product is deze maand (april) niet de meest duurzame oplossing.
Ei Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 505 kcal
Vet 24 gram
Waarvan verzadigd vet 5 gram
Koolhydraten 50 gram
Waarvan suikers 3 gram
Vezels 7 gram
Eiwit 19 gram
Zout
0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept