Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Geroerbakt varkensvlees met paksoi en noedels

Zoek een ander recept

Aanmelden Menu van de Week

Je brengt dit fijne recept op smaak met sojasaus en limoen.

  • 2 personen
  • 0-15 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • stukje gemberwortel (grootte van 1 duim)
  • ½ Spaanse peper
  • 2 (rode) uien
  • 1 paksoi
  • 150 gram volkoren noedels
  • 150 gram hamlap
  • 2 eetlepels olie
  • 1 eetlepel sojasaus of ketjap manis
  • limoensap- of citroensap

Bereiding

  1. Schil het stukje gember en rasp het grof.
  2. Snijd de Spaanse peper in smalle ringetjes.
  3. Maak de uien en de paksoi schoon. Snijd de uien in snippers en de paksoi in repen.
  4. Kook de noedels in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing.
  5. Snijd het vlees in smalle reepjes.
  6. Verwarm de olie in een wok of braadpan en roerbak het vlees hierin bruin.
  7. Fruit de ui, de peper en de gember mee.
  8. Voeg de paksoi toe en roerbak de groente in enkele minuten gaar.
  9. Maak het geheel op smaak met de sojasaus en een beetje limoen- of citroensap.

Menusuggestie


Extra informatie

Allergie info:
Lees voor het gebruik van sojasaus het etiket.

Ingrediënten over?

Gemberwortel:
Koop een flinke gemberwortel bij de toko, op de markt of in de supermarkt. Schil de gember, snijd de wortel in plakjes of rasp hem. Verpak in kleine porties en vries in. Bewaar geraspte gember maximaal 12 maanden in de diepvries.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Paksoi is deze maand (juli) een seizoensproduct.
Varken Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, Milieukeur, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van melk
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 490 kcal 490 kcal
Eiwit 30 gram 30 gram
Koolhydraten 55 gram 55 gram
Waarvan suikers 9 gram 9 gram
Vet 15 gram 15 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram 2 gram
Vezels 10 gram 10 gram
Zout 0,7 gram 0,7 gram
Nieuw: Receptenapp van het Voedingscentrum
De nieuwe ‘Receptenapp Slim Koken’ biedt naast veel lekkere, gezonde en makkelijke recepten, ook hulp tijdens het koken, kopen en bewaren van je boodschappen.