Geroerbakte andijvie met sesam en gember

Een heerlijk lauwwarm voorgerecht.

2 personen
minder dan 30 minuten
voorgerecht
150 kcal

Ingrediënten

peper
1 eetlepel sesamzaad
5 gram gember
1 teentje knoflook
750 gram andijvie

2 bosuitjes
1 eetlepel (sesam)olie

Bereiding

Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan.
Schil het stukje gember en rasp het.
Pel de knoflook en snijd het in smalle reepjes.
Maak de andijvie schoon en snijd de groente in repen.
Was de bosuitjes en snijd ze in ringen.
Verwarm de olie in een wok of braadpan en fruit hierin de gember en de knoflook.
Voeg dan de ringen bosui en de andijvie toe en roerbak dit in enkele minuten gaar.
Strooi het sesamzaad erover en serveer lauwwarm.

Allergie-informatie

Allergie info:
Lees voor het gebruik van margarine het etiket.

Ingrediënten over?

Gemberwortel:
Koop een flinke gemberwortel bij de toko, op de markt of in de supermarkt. Schil de gember, snijd de wortel in plakjes of rasp hem. Verpak in kleine porties en vries in. Bewaar geraspte gember maximaal 12 maanden in de diepvries. Gebruik een stuk gember om heerlijke verse thee van te zetten!

Informatie over dit recept

Andijvie is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	150 kcal
Vet	9 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	9 gram
Waarvan suikers	6 gram
Vezels	6 gram
Eiwit	5 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.