Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Geroerbakt varkensvlees met paksoi en noedels

Geroerbakt varkensvlees met paksoi en noedels

Je brengt dit fijne recept op smaak met sojasaus en limoen.

  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 610 kcal

Ingrediënten

  • 15 gram gember
  • ½ Spaanse peper
  • 2 (rode) uien
  • 500 gram paksoi
  • 200 gram volkoren noedels
  • 150 gram hamlap
  • 2 eetlepels olie
  • 1 eetlepel sojasaus met minder zout of ketjap manis
  • limoensap- of citroensap

Bereiding

  1. Schil het stukje gember en rasp het grof.
  2. Snijd de Spaanse peper in smalle ringetjes.
  3. Maak de uien en de paksoi schoon. Snijd de uien in snippers en de paksoi in repen.
  4. Kook de noedels in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing.
  5. Snijd het vlees in smalle reepjes.
  6. Verwarm de olie in een wok of braadpan en roerbak het vlees hierin bruin.
  7. Fruit de ui, de peper en de gember mee.
  8. Voeg de paksoi toe en roerbak de groente in enkele minuten gaar.
  9. Maak het geheel op smaak met de sojasaus en een beetje limoen- of citroensap.
  10. Serveer met de noedels.

Allergie-informatie

Lees voor het gebruik van sojasaus het etiket.

Ingrediënten over?

Gemberwortel:
Koop een flinke gemberwortel bij de toko, op de markt of in de supermarkt. Schil de gember, snijd de wortel in plakjes of rasp hem. Verpak in kleine porties en vries in. Bewaar geraspte gember maximaal 12 maanden in de diepvries.
Gember smaakt ook heel verrassend in geroerbakte andijvie.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Paksoi is deze maand (mei) een seizoensproduct.
Varken Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 610 kcal
Vet 16 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 78 gram
Waarvan suikers 11 gram
Vezels 10 gram
Eiwit 35 gram
Zout
0,9 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept