Geroerbakt varkensvlees met paksoi en noedels

Je brengt dit fijne recept op smaak met sojasaus en limoen.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
610 kcal

Ingrediënten

15 gram gember
1 rode peper
2 (rode) uien
500 gram paksoi
200 gram volkoren noedels
150 gram hamlap

2 eetlepels olie
1 eetlepel ketjap manis
limoensap- of citroensap

Bereiding

Schil de gember en rasp grof.
Snijd de rode peper in smalle ringetjes.
Maak de uien en de paksoi schoon. Snijd de uien in snippers en de paksoi in repen.
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd het vlees in smalle reepjes en was je handen.
Verwarm de olie en roerbak het vlees hierin lichtbruin.
Fruit de ui, peper en gember mee.
Voeg de paksoi toe en roerbak de groente in enkele minuten gaar.
Maak het geheel op smaak met de sojasaus en een beetje limoen- of citroensap.
Serveer met de noedels.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Gemberwortel:
Schil de gember, snijd de wortel in plakjes of rasp hem. Verpak in kleine porties en vries in. Bewaar geraspte gember maximaal 12 maanden in de diepvries. Gember smaakt ook heel verrassend in geroerbakte andijvie.

Informatie over dit recept

Limoen is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Paksoi is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (rund, varken, lam) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	610 kcal
Vet	15 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	78 gram
Waarvan suikers	11 gram
Vezels	10 gram
Eiwit	35 gram
Zout	0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.