Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Alles over afvallen
Op een gezonde manier afvallen met langdurig... Bestel nu € 12,95
Ga naar

Gemarineerde kip met ananas en bosuitjes

Zoek een ander recept

  • 2 personen
  • 30+ minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 1 teentje knoflook
  • citroensap
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 200 gram kipfilet
  • 4 bosuitjes
  • 150 gram verse ananas
  • 1 eetlepel olie

Bereiding

  1. Pers het teentje knoflook boven een kom uit.
  2. Roer er 1 theelepel citroensap, de sojasaus, de tomatenpuree en wat peper door.
  3. Snijd de kipfilet in blokjes en schep ze door de marinade.
  4. Laat de kip een half uur afgedekt in de koelkast marineren.
  5. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in de lengte in vieren.
  6. Verhit de olie en bak hierin de uitgelekt blokjes kip in 5 minuten gaar en bruin.
  7. Bak de laatste minuut de bosuitjes mee.
  8. Snijd de ananas klein.
  9. Roer de overgebleven marinade en de ananas met vocht in een pannetje en breng dit aan de kook.
  10. Geef de saus bij de kip.

Menusuggestie

Lekker met Chinese kool en aardappelen.

Hiervoor heb je nodig...

  • 400 gram chinese kool
  • 6 aardappelen

Extra informatie

Allergie info:
Kijk op het etiket voor het gebruik van sojasaus.

Ingrediënten over?

Ananas:
Ananas komt uit een tropisch klimaat en kan niet goed tegen de kou. Bewaar een ananas buiten de koelkast op een droge plek tot ongeveer 7 dagen.
Gebruik een stuk verse ananas in een fruit- of groentesalade. Bewaar een rest afgedekt in de koelkast maximaal 2 dagen

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Bosui heeft deze maand (oktober) een lage klimaatbelasting.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van melk
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 250 kcal 440 kcal
Eiwit 25 gram 30 gram
Koolhydraten 20 gram 55 gram
Waarvan suikers 20 gram 20 gram
Vet 7 gram 8 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram 2 gram
Vezels 3 gram 10 gram
Zout 0,6 gram 0,7 gram
Vernieuwd dieetboek 'Gezond afvallen'

Het dieetboek ‘Gezond afvallen’ staat vol caloriearme recepten, kennis over afvallen en dagmenu’s.