Bereiding
- Maak de groente schoon.
-
Snijd de ui in snippers, de prei in smalle ringen en de tomaat in stukjes.
-
Verwarm de olie en bak hierin de kerriepoeder en het komijnzaad zacht.
-
Smoor de ui en de prei kort mee.
-
Voeg 400 ml water toe met het stukje bouillontablet, de stukjes tomaat en de linzen en breng dit aan de kook. Kook de linzen in 15-20 minuten gaar.
-
Pureer de soep eventueel met een staafmixer of in de keukenmachine.
-
Maak de soep op smaak met kleingesneden koriander of munt.
-
Schep er aan tafel een lepel yoghurt op en serveer er brood bij.
Extra informatie
Allergie info:
Kijk op het etiket voor het gebruik van bouillon.
Ingrediënten over?
Verse kruiden:
Wikkel de rest van de kruiden in velletjes nat keukenpapier. Bewaar de kruiden onderin de koelkast of vries ze in. In de koelkast zijn ze nog ongeveer 5 dagen houdbaar.
Munt is ook lekker in een komkommersalade.