Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Gegrilde sardines met tomaat

Gegrilde sardines met tomaat

Geniet van deze smaakvolle maaltijd met vis.

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 500 gram kleine rijpe tomaten
  • 6 - 8 sardines
  • peper
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Italiaanse kruiden
  • citroensap
  • 1 klein volkoren stokbrood

Materialen

grillpan

Bereiding

  1. Was de tomaten en halveer ze.
  2. Grill de tomaten in een grillpan, onder de grill of op de hete barbecue in 5 minuten gaar.
  3. Was de sardines en dep ze met keukenpapier droog. Bestrooi ze van binnen met wat peper.
  4. Laat de visjes in een grillpan, onder de grill of op de barbecue in 6-8 minuten gaar worden en bruin kleuren.
  5. Pers het teentje knoflook boven de olie uit. Klop er 1 eetlepel water en royaal Italiaanse kruiden door.
  6. Druppel wat citroensap over de sardines en bestrooi ze met peper.
  7. Bestrijk de snijvlakken van de tomaten met het olie-kruidenmengsel.
  8. Serveer de sardines met de tomaten en stokbrood.

Ingrediënten over?


Informatie over dit recept

Duurzaam eten Tomaat (tros, vlees..) heeft deze maand (december) een lage klimaatbelasting.
Viswijzer Dit recept bevat sardine. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Kies Europese sardine met MSC.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 545 kcal 545 kcal
Vet 20 gram 20 gram
Waarvan verzadigd vet 4 gram 4 gram
Koolhydraten 45 gram 45 gram
Waarvan suikers 8 gram 8 gram
Vezels 10 gram 10 gram
Eiwit 45 gram 45 gram
Zout
1,4 gram 1,4 gram
Print dit recept
Deel dit recept