Gegrilde pruimen met vruchtencoulis en amandelgranola

Een fruitige afsluiter van de avond. Dit dessert is zo klaar, voor een extra ontspannen diner. Je kunt het gerecht zelfs al de dag van tevoren maken. Zo blijft er extra veel tijd over om te genieten van elkaar.

4 personen
minder dan 15 minuten
nagerecht
70 kcal

Ingrediënten

250 gram diepvries bosvruchten
4 flinke pruimen, nectarines of perziken
2 eetlepels havermout of havervlokken
2 eetlepels geschaafde amandelen

Bereiding

Laat de bosvruchten ontdooien.
Pureer de vruchten met een staafmixer of in de keukenmachine tot een gladde saus.
Was de pruimen. Halveer ze en verwijder de pit.
Gril de helften in een grillpan tot ze mooie streepjes hebben.
Bak de havermout in een droge koekenpan goudgeel. Bak de geschaafde amandelen kort mee.
Schenk de vruchtencoulis in 4 kleine borden. Leg de pruimen met de grillstreepjes naar boven erin en strooi de amandelgranola erover.

Ingrediënten over?

Bewaar pruimen niet te koud. Ze zijn op de fruitschaal ongeveer 6 dagen houdbaar.

Informatie over dit recept

Pruim heeft deze maand (april) een lage klimaatbelasting.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	70 kcal
Vet	2 gram
Waarvan verzadigd vet	0 gram
Koolhydraten	10 gram
Waarvan suikers	8 gram
Vezels	3 gram
Eiwit	2 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken