Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Ga naar

Gegrilde kipfilet met komkommersalsa, bloemkool en rösti

Zoek een ander recept

De komkommersalsa maakt dit gerecht lekker fris.

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 2 enkele kipfilets
  • peper
  • ½ komkommer
  • 1 sinaasappel
  • ½ rode peper
  • 8 takjes koriander
  • ½ - 1 bloemkool
  • 8 röstirondjes
  • 2 eetlepels vloeibare margarine

Bereiding

  1. Bestrooi de kipfilets met peper.
  2. Gril de kip in een grillpan in 20 minuten gaar en bruin.
  3. Was de komkommer en rasp hem grof.
  4. Boen de sinaasappel schoon en rasp wat van de schil af. Pers een halve sinaasappel uit en snijd de andere helft in stukjes.
  5. Snijd het stukje peper klein.
  6. Was de koriander en snijd het kruid klein.
  7. Roer wat geraspte sinaasappelschil, het sinaasappelsap, de stukjes sinaasappel, de peper en de koriander door de komkommer.
  8. Maak de bloemkool schoon. Verdeel de bloemkool in roosjes en snijd de steel in stukjes.
  9. Kook de bloemkool in weinig water in ca. 6 minuten gaar.
  10. Bak de röstirondjes in de hete margarine gaar en goudgeel.
  11. Geef de komkommersalsa, röstirondjes en bloemkool bij de kip.

Ingrediënten over?

Komkommer:
Bewaar komkommer in het plastic folie bij kamertemperatuur. Eenmaal aangesneden moet hij wel in de koelkast. Verpak het stuk komkommer in plasticfolie om uitdrogen te voorkomen.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Komkommer is deze maand (juni) een seizoensproduct.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 450 kcal 450 kcal
Eiwit 30 gram 30 gram
Koolhydraten 35 gram 35 gram
Waarvan suikers 10 gram 10 gram
Vet 20 gram 20 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram 3 gram
Vezels 9 gram 9 gram
Zout 0,3 gram 0,3 gram
Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang elke 2 weken tips en nieuwtjes over gezond, duurzaam en veilig eten in je mailbox.