Gegrilde groentedip

4 personen
minder dan 15 minuten
voorgerecht
50 kcal

Ingrediënten

250 gram gegrilde groente (koeling, zonder zout)
1 teentje knoflook
4 gepelde halve walnoten
1 theelepel gemalen komijn (djinten)

mespunt chilivlokken
citroensap

Bereiding

Snijd de groente in stukken.
Pel het teentje knoflook.
Hak de walnoten met de knoflook met een staafmixer of in de keukenmachine klein.
Voeg de stukken groente, de komijn en de chilivlokken toe en pureer alles fijn.
Maak de puree op smaak met wat citroensap. Roer er eventueel een beetje water door.
Lekker met in repen gesneden winterwortel, bleekselderij en paprika.

Ingrediënten over?

Walnoten
Noten moeten goed afgesloten en droog worden bewaard, omdat ze gevoelig zijn voor schimmels. Het is het beste om ze koel te bewaren bij een temperatuur van ongeveer 10 tot 15 °C. Walnoten en kastanjes bederven snel, maar pistachenoten en amandelen zijn wel een jaar houdbaar.

Informatie over dit recept

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	50 kcal
Vet	3 gram
Waarvan verzadigd vet	0 gram
Koolhydraten	4 gram
Waarvan suikers	3 gram
Vezels	1 gram
Eiwit	1 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken