Gebakken tempé met knolselderij-wortelsalade

Met kruidige champignons en tempé.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
440 kcal

Ingrediënten

500 gram aardappelen
200 gram knolselderij
1 (winter)wortel
150 gram champignons
150 gram tempé
azijn

2 eetlepels vloeibare margarine
paprikapoeder
peper

Bereiding

Schil de aardappelen en kook in weinig water in 20-25 minuten gaar.
Schil de knolselderij en snijd in staafjes.
Maak de wortel en champignons schoon en snijd in plakken.
Snijd de tempé in reepjes.
Kook de knolselderij en wortel samen in weinig water in 10-15 minuten zacht. Giet af en breng op smaak met een paar druppels azijn.
Bak de tempé in de hete margarine lichtbruin. Bak de champignons kort mee.
Breng op smaak met paprikapoeder en peper.
Serveer de groente en aardappelen bij de tempé.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Knolselderij is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	440 kcal
Vet	15 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	51 gram
Waarvan suikers	6 gram
Vezels	14 gram
Eiwit	18 gram
Zout	0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.